Κάθε οπαδός του James Bond θα αναγνωρίσει τις γραμμές αυτής της συνταγής ως το πρώτο μάρτινο Bond που διέταξε το βιβλίο του Ian Fleming του 1953, "Casino Royale". Είναι πιθανώς η πιο διάσημη σειρά ποτών στην ιστορία, είναι εξαιρετικά ακριβής και η αναδημιουργία του Vesper martini στο σπίτι είναι ευκολότερη από ό, τι νομίζετε.
Αυτό το ποτό είναι καθαρά φανταστικό, το ένα δημιουργήθηκε από τον συγγραφέα στο πρώτο του βιβλίο για τον πλέον διάσημο πράκτορα της British Secret Service. Είναι ακόμη γνωστό ως το "Bond martini". Φυσικά, όπως γνωρίζει ο κάθε λάτρης των βιβλίων ή των ταινιών, ο Bond αγαπά πολύ τα ωραία κοκτέιλ και αυτό σίγουρα δεν ήταν το τελευταίο ποτό της σειράς.
Το Vesper martini είναι ενδιαφέρον επειδή συνδυάζει τζιν και βότκα με ένα στεγνό βερμούτ. Είναι ένα πολύ ισχυρό μείγμα και ο Fleming (er, Bond) είναι πολύ συγκεκριμένος για τις μάρκες για δύο από τα συστατικά που εμπλέκονται.
Τι χρειάζεστε
- 3 ουγγιές
- Τζιν του Γκόρντον
- 1 ουγκιά
- βότκα
- 1/2 ουγκιά Lillet (ή άλλο στεγνό βερμούτ)
- Γαρνίρισμα: φλούδα λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ , συνδυάστε τα συστατικά.
- Ανακινήστε καλά και στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ με απλή ψύξη.
- Γαρνίρετε με ένα μεγάλο κομμάτι φλούδας λεμονιού .
Κινείται, δεν ανακατεύεται
Αυτή η συνταγή είναι αρκετά εύκολη, αν και πολλοί άνθρωποι προτιμούν να την ανακατεύουν σαν να κάνουν ένα κλασικό μαρτίνι . Το κούνημα είναι πραγματικά καλό εδώ, διότι αραιώνει το ποτό, το οποίο είναι πολύ βαρύ για το αλκοόλ.
Λέγεται ότι η βότκα στη δεκαετία του 50 ήταν συχνά εμφιαλωμένη σε 100 αποδείξεις και ότι ο Gordon ήταν 94 απόδειξη εκείνη τη στιγμή (από τότε έχει αναδιατυπωθεί).
Παράγοντας αυτούς τους αριθμούς, το Vesper θα μπορούσε εύκολα να είναι ένα 39% κοκτέιλ ABV (78 proof) . Αυτό ισοδυναμεί με μια ευθεία βολή των περισσότερων vodkas στην αγορά σήμερα.
Φυσικά, οποιαδήποτε στιγμή έχετε μια συζήτηση πάνω από το κούνημα σε σχέση με ανακατεύοντας κοκτέιλ, δεν μπορεί κανείς να βοηθήσει, αλλά σκεφτείτε τη διάσημη γραμμή του Bond, "ταρακουνήσει, δεν αναδεύεται." Αυτό το πρώτο εμφανίστηκε στο μυθιστόρημα του Φλέμινγκ του 1956 "Τα διαμάντια είναι για πάντα". Ένα πράγμα είναι σίγουρο, ο Φλέμινγκ γνώριζε σίγουρα το δρόμο του γύρω από τα μεγάλα ποτά.
Εδώ είναι πώς να φτιάξετε το Vesper σύμφωνα με τους Ian Fleming και James Bond:
Τρία μέτρα του Γκόρντον, ένα από τα βότκα, μισό μέτρο της Κινέλας. Τρίψτε το πολύ καλά μέχρι να παγωμένο, στη συνέχεια προσθέστε μια μεγάλη λεπτή φέτα φλούδα λεμονιού . Το κατάλαβα?
- "Casino Royale", Κεφάλαιο 7
Ερμηνεύοντας το Vesper Martind του Bond
Το Kina Lillet Bond μιλά για μπορεί να βρεθεί σήμερα χαρακτηρίζεται ως λευκό ή Blanc Lillet (προφέρεται lee-lay ). Είναι μια μάρκα ξηρού βερμούτ που έχει γίνει στη Γαλλία από τα τέλη του 1800. Συχνά αναφέρεται ως "apérif de Bordeaux".
Το Τζιν του Gordon που διατίθεται σήμερα στις Η.Π.Α. είναι διαφορετικό από αυτό που βρέθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο Είναι και οι δύο διαφορετικοί από το Gordon που ο Fleming ήξερε επειδή η συνταγή και η δύναμη άλλαξαν.
Ενώ το Gordon's είναι ένα καλό καθημερινό gin, έχουμε πολλές καλύτερες επιλογές για να διαλέξετε. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν το Tanqueray ή το Beefeater, αν και μερικοί σαν το Plymouth. Πολύ τυχόν τυχερό τζιν στο Λονδίνο θα κάνει ένα ωραίο Vesper.
Όπως αναφέρθηκε, η βότκα Bond θα μπορούσε πιθανότατα να πιει (αν δεν ήταν φανταστικός χαρακτήρας, φυσικά) θα ήταν 100 αποδείξεις.
Αυτά δεν είναι τα ευκολότερα μπουκάλια για να βρείτε, αν και μάρκες όπως η Absolut, το Νέο Άμστερνταμ και η Svedka είναι διαθέσιμες. Αν θέλετε μια αναβάθμιση, μην ανησυχείτε για τη δύναμη και ρίξτε την αγαπημένη σας βότκα premium .
Τέλος, τα γυάλινα σκεύη της Bond για το Vesper είναι ένα βαθύ κύπελλο σαμπάνιας. Πολλά από τα γυαλιά κοκτέιλ που χρησιμοποιήθηκαν πίσω στην εποχή του Fleming θα κρατούσαν μόνο 3 ουγγιές και, όταν αναταράσσεται, το Vesper κορυφώνεται σε σχεδόν 5 ουγκιές.
Είναι λογικό να υποθέσουμε ότι η προτίμηση του κύπελλου ήταν απλά θέμα όγκου. Ωστόσο, σήμερα μας αρέσουν τα μεγάλα γυαλιά μαρτίνι μας, επομένως δεν θα βρείτε προβλήματα με την πλειοψηφία των σύγχρονων επιλογών ποτών.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 483 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 5 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |