Σερβίρετε αυτές τις γευστικές κέικ καβουριών με σάλτσα remoulade ή ταρτάρ .
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιά κρέας καβουριών
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο ή σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψωμιού
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κοκτέιλ καρύκευμα
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Ξεπλύνετε και τραβήξτε πάνω από το κρέας των καβουριών, απορρίπτοντας οποιαδήποτε κομμάτια του κελύφους ή του χόνδρου. Προσπαθήστε να αφήσετε κομμάτια όσο το δυνατόν μεγαλύτερα.
- Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. σιγά-σιγά σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σέλινο, το κόκκινο πιπέρι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσετε.
- Ανακατέψτε το αυγό σε μπολ. προσθέστε μαγιονέζα, σάλτσα Worcestershire και καρυκεύματα.
- Συνδυάστε με σοταρισμένα λαχανικά και μαλακά ψίχουλα ψωμιού, ανακατεύοντας καλά.
- Προσθέστε το κρέας του καβουριού και διαμορφώστε τα σε χαλαρά κομμάτια. τοποθετήστε την πάνω σε κερωμένο χαρτί επενδεδυμένο πιάτο.
- Ψύξτε για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- Θερμάνετε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή θερμότητα.
- Τοποθετήστε απαλά τα κέικ καβουριών σε κατσαρόλα και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Γυρίστε και μαγειρέψτε για περισσότερο από 4 έως 5 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί.
- Σερβίρετε με σάλτσα remoulade ή σάλτσα ταρτάρ.
Εξυπηρετεί 4.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Οικογενειακά αγαπημένα κέικ καβουριών
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 392 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 128 mg |
| Νάτριο | 648 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 20 g |