Θέλετε να κάνετε τέσσερα επικά σάντουιτς με ένα πάτημα; Πετάξτε την μπαγκέτα-αυτή η συνταγή φιλική προς το πικ-νικ ξεκινάει με το sourdough boule. Είναι κοίλο και γεμάτο με φέτες ιταλικά κρέατα, τυρί, ντομάτα, μαρούλι, βασιλικό και giardiniera (λαχανικά τουρσί), καθώς και ελαιόλαδο και βαλσάμικο. Κόψτε το καρβέλι, ανοίξτε ένα μπουκάλι κόκκινο και ψήστε τη νίκη του πάρκου.
Τι χρειάζεστε
- 1 μεγάλη μπουλέρ
- ¼ lb σαλάμι
- ¼ lb prociutto
- 3 κουταλιές της σούπας giardiniera
- ½ φλιτζάνι μαρούλι
- ¼ φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό
- ¼ lb προβολόνη
- ¼ lb μοτσαρέλα
- 1 κουταλιά λάδι
- 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
Πως να το φτιαξεις
Κόψτε προσεκτικά μια μεγάλη τρύπα στην κορυφή του μπουλέτου. βάλτε το κομμάτι ψωμί στην άκρη. Κοιτάξτε έξω τη μπουλέτα (Μπορείτε να αποθηκεύσετε την εσωτερική ζύμη και να φτιάξετε τα ψίχουλα ψωμιού σας αν θέλετε).
Layer όλα τα άλλα συστατικά σάντουιτς μέσα, που τελειώνει με λάδι και ξύδι.
Τοποθετήστε το επάνω ψωμί και ανακατέψτε το σάντουιτς σε τέταρτα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 685 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 66 mg |
| Νάτριο | 1,481 mg |
| Υδατάνθρακες | 89 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 25 g |