Τα βασικά συστατικά γαλλικού τοστ είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμα: παλιό ψωμί, αυγά, γάλα, βούτυρο και τηγάνι. Αλλά η γεύση μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις επιφάνειες που επιλέγετε. Μην φοβάστε να φτιάξετε το γαλλικό φρυγανιέρα με κάτι περισσότερο από απλώς παλιό, λευκό που αγόρασε το ψωμί που αγοράσατε. Ο αγαπημένος μου τρόπος είναι να χρησιμοποιήσω παχιά φέτες είτε από γαλλικό είτε από ιταλικό ψωμί, ειδικά εάν έχει σπόρους στην κορυφή του.
Το French Toast δεν είναι μόνο για πρωινό πια .
Γιατί να μην σερβίρετε γαλλικό τοστ ως επιδόρπιο; Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της τοποθέτησης μιας κορυφής στην κορυφή του κέικ λίβρα ή στην κορυφή του γαλλικού τοστ; Στην πραγματικότητα, μόλις την άλλη μέρα, κάποιος μου είπε για τον αγαπημένο του τρόπο προετοιμασίας γαλλικού τοστ. Χρησιμοποίησε πολύ χοντρές φέτες ψωμιού για τοστ. Πριν το σερβίρισμα, έβγαλε τα κλαδιά των φετών και έβαλε τις φράουλες μέσα στα κέντρα και στη συνέχεια ολοκληρώθηκε με τη σαντιγύ. Υπηρέτησε το γαλλικό τοστ για επιδόρπιο.
Τι χρειάζεστε
- 2 αυγα
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα
- 4 φέτες ψωμί * (παλιά ημέρα)
- Προαιρετικά: Ζάχαρη σε σκόνη και σιρόπι
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα ρηχό μπολ με ένα πιρούνι, συνδυάστε τα αυγά και το γάλα. Σε μεσαίο, τηγάνι ψησίματος στη σόμπα. Είτε λιώνετε λίγο βούτυρο είτε το σκεύος ψεκασμού με φυτικό ψεκασμό. Βάλτε το ψωμί σε ένα μπολ με μείγμα αυγών. Βεβαιωθείτε ότι και οι δύο πλευρές είναι υγρές. Με το πιρούνι, αφήστε το ψωμί να στάζει πάνω από το μπολ. Τοποθετήστε φέτα ψωμί στο τηγάνι. Συνεχίστε τη διαδικασία με τις άλλες φέτες. Γυρίστε τις φέτες πάνω όταν το ψωμί ελαφρώς καφέ. Μαγειρέψτε την τελική πλευρά. Αφαιρέστε τις μαγειρεμένες φέτες σε ένα πιάτο και κρατήστε το ζεστό.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρουμε ζεστό με σιρόπι.
Σημειώσεις στο περιθώριο:
* Αν έχω λίγο αποξηραμένο ψωμί ψωμιού όπως το γαλλικό ψωμί, προτιμώ πολύ να το χρησιμοποιώ σε κανονικό ψωμί σε φέτες. Επίσης, όταν φτιάχνω περισσότερο Γαλλικό τοστ από αυτό, προτιμώ να αναμιγνύω το γάλα και τα αυγά μου σε ένα κύπελλο μέτρησης 4 κυπέλλων. Στη συνέχεια, χύνω μόνο αρκετό μείγμα στο ρηχό μπολ για να βουτήξετε μερικές φέτες κάθε φορά. Με αυτόν τον τρόπο δεν καταλήγετε με πάρα πολύ ή όχι αρκετό ωάριο στο μείγμα σας.
Εάν θέλετε πραγματικά τη γαλλική φρυγανιά και θέλετε να δοκιμάσετε άλλες παραλλαγές, δοκιμάστε το χέρι σας σε αυτές τις συνταγές:
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 236 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 227 mg |
| Νάτριο | 288 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |