Καθώς το ρολόι χτυπά τα μεσάνυχτα την τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη, το νέο τραγούδι του Beaujolais, Beaujolais Nouveau, κυκλοφορεί στον κόσμο! Πάνω από 60 εκατομμύρια μπουκάλια κάνουν το ταξίδι στο Παρίσι για παγκόσμια διανομή, εκ των οποίων η Γερμανία είναι ο κορυφαίος εισαγωγέας. Αυτό είναι ένα νεαρό κρασί (ηλικίας μόλις 6 εβδομάδων), που παράγεται από το σταφύλι Gamay και είναι πολύ φρουτώδες, ελαφρύ και ουσιαστικά απαλλαγμένο από τανίνη , γεγονός που καθιστά ένα εξαιρετικά εύκολο στην κατανάλωση κόκκινο κρασί.
Είναι καλύτερα σερβίρεται κρύο για να φέρει πραγματικά τα φρούτα προς τα εμπρός και είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα για τα δείπνα των Ευχαριστιών , εν μέρει λόγω της ετήσιας ημερομηνίας κυκλοφορίας του και εν μέρει λόγω του φιλικού προς τις τροφές του χαρακτήρα.
Η ιστορία του Beaujolais Nouveau
Σύμφωνα με γαλλικό νόμο που ψηφίστηκε το 1985, η Beaujolais Nouveau δεν μπορεί να κυκλοφορήσει νωρίτερα από την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου. Ως αποτέλεσμα, η παράδοση και το έθιμο έχουν καθιερωθεί για να κάνουν την ετήσια κυκλοφορία αυτού του πολύ αγαπημένου κρασιού ένα γεμάτο διασκέδαση γεγονός. Ξεκινώντας από τη συλλογή των σταφυλιών στην περιοχή καλλιέργειας Beaujolais (νότια της Βουργουνδίας), ακολουθούμενη από ανθρακική διαβροχή, όπου τα ολόκληρα σταφύλια ουσιαστικά δρουν ως δικά τους μικροσκοπικά θαλάμους ζύμωσης, και επάνω στην ταχεία εμφιάλωση, την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου.
Η Κούρσα είναι Ενεργοποιημένη
Οι επόμενοι αμπελώνες συναγωνίζονται για να δουν ποιος θα είναι ο Beaujolais Nouveau πρώτος που θα γεμίσει τα μπαρ και τα μπιστρό του κόσμου που περιμένουν το νέο τρύγο.
Έχουν χρησιμοποιήσει όλες τις μεθόδους μεταφοράς ως μέρος της διασκέδασης και του αθλητισμού - από τα φορτηγά μέχρι τα τρένα, και τα αεριωθούμενα αεροπλάνα με μπαλόνια ζεστού αέρα που έχουν σχεδιαστεί για να βυθίζουν το τρύγο τους στο μπροστινό μέρος των καταναλωτικών γραμμών. Banners διακηρύσσουν, "Le Beaujolais Nouveau est arrive!" - "Η Νέα Beaujolais έχει φτάσει!" είναι διάσπαρτα σε όλα τα καταστήματα κρασιού, προσελκύοντας όσους αναζητούν ένα ελαφρύ, γεμάτο φρούτα κρασί για να διακοσμήσουν τα τραπέζια των διακοπών τους, και για ένα απλό $ 6-10 μπουκάλι, η διακόσμηση έρχεται αρκετά φτηνή!
Οι ταξινομήσεις οίνων Beaujolais
- Το Beaujolais Nouveau προορίζεται συνήθως να καταναλωθεί μέσα στο πρώτο έτος της κυκλοφορίας, σίγουρα δεν είναι ένα κρασί σχεδιασμένο για την ηλικία.
- Το Beaujolais Villages αντιπροσωπεύει το δεύτερο κρασί από την περιοχή του Beaujolais. Αυτά τα κρασιά εξακολουθούν να είναι αρκετά φρούτα-προς τα εμπρός, αλλά δεν παράγονται μέσω ανθρακικής διαβροχής και μερικά έχουν δει ακόμη και μια πινελιά δρυός. Τα χωριά Beaujolais θα πρέπει να καταναλώνονται εντός δύο ετών.
- Η Beaujolais Cru ενσωματώνει τα καλύτερα από τα καλύτερα από την Beaujolais. Το 10 Crus πρέπει να προέρχεται από ένα από τα δέκα χωριά που έχουν χαρακτηριστεί ως ποιοτικά (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Julienas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Στα καλύτερα χρόνια, αυτά τα κρασιά μπορεί να ανταγωνίζονται μεσογειακή Βουργουνδία και ηλικία για μια δεκαετία.
Beaujolais και Beaujolais Nouveau για να δοκιμάσουν: τους Georges Duboeuf, το Domaine Yvon Metras, τον Jean-Paul Thevenet και τον Louis Jadot.