Αυτή είναι μια πλευρική σάλτσα για το στήθος που μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι και αφήστε τους ανθρώπους να χρησιμοποιήσουν όπως είναι απαραίτητο. Παραδοσιακά, το μπάρμπεκιου δεν προετοιμάζεται με σάλτσα που φέρει φέτες στην κορυφή. Είναι το εστιατόριο που παίρνει να αποφασίσει αν θέλει να το χρησιμοποιήσει ή όχι.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουτιά τομάτας
- 3/4 φλιτζάνι / 180 mL νερό
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml καστανής ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml κανέλα
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml λευκό ξύδι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml άλατος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,75 ml μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε συχνά.
2. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει για 5 έως 6 λεπτά. Σερβίρετε στο πλάι με το στήθος του βοδινού μπάρμπεκιου . Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μία εβδομάδα μετά την αρχική προετοιμασία.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 27 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 84 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |