Το χωριό Denby Dale φωλιάζει στους γραφικούς λόφους του West Yorkshire στη Βόρεια Αγγλία. Η πόλη είναι διάσημη για το κρέας τέρας και τις πατάτες - αναφέρονται ακόμα και στο βιβλίο Guinness World Records. Αυτές οι γιγαντιαίες πίτες συνήθως ψήνονται για να γιορτάσουν εθνικές ειδικές εκδηλώσεις και εκδηλώσεις. Η πρώτη φορά πιστεύεται ότι ήταν το 1788 για να γιορτάσει την ανάκτηση του βασιλιά Γιώργου Γ 'από την ψυχική του ασθένεια.
Η Ιστορία των Τροφών Denby Dale
Δέκα πίτες έχουν γίνει ως μέρος 9 φεστιβάλ πίτας με την πάροδο των ετών - ένα από τα φεστιβάλ έπεσε το 1887. Η πίτα που έγινε για τη γιορτή της χιλιετίας το 2000 ζύγιζε έκπληκτους 12 τόνους. Αυτό υπερβαίνει τις 26.448 λίρες - ένας τόνος ισούται με λίγο περισσότερο από 2.204 λίβρες. Η πίτα ήταν 40 πόδια μακριά, 8 πόδια πλάτος και 3 πόδια 8 ίντσες βαθιά. Περιείχε τρεις τόνους βοδινού κρέατος και έναν τόνο πατάτας, και βρέθηκε από 22 γαλόνια του Best Bitter του John Smith, το οποίο παρασκευάζεται στο Tadcaster στο Yorkshire. Η πίτα ήταν τόσο μεγάλη που έπρεπε να μεταφερθεί στο Pie Field σε ένα βαγόνι 70 ποδιών. Όπως ήταν κατάλληλο για ένα έργο τέτοιας μεγαλοπρέπειας, ήταν ευλογημένο από τον επίσκοπο της κοντινής πόλης του Wakefield.
Δεν είναι όλες οι πίτες Denby Dale τέτοιου μεγέθους. Οι πιο προσιτές πίτες γίνονται με την ίδια αυθεντική συνταγή. Η επιχείρηση συγκλονίστηκε σε ένα σημείο, αλλά η εταιρεία διασώθηκε και εξαγοράστηκε από την αναγκαστική διαχείριση από μια ομάδα με επικεφαλής τον επιχειρηματία τροφίμων Andrew Hayes, διατηρώντας 17 θέσεις εργασίας στην περιοχή.
Πιο πρόσφατα, ο Denby Dale Pies ανέλαβε τις υπηρεσίες του φημισμένου Yorkshire bard Ian McMillan για να γράψει ένα ποίημα - μετονομάστηκε σε piem - προς τιμήν της πίτας Denby Dale. Το ποίημα απελευθερώθηκε εγκαίρως για την Εθνική Εβδομάδα Πίτου 2012 στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η εθνική εβδομάδα πίτας είναι μια εβδομαδιαία γιορτή των βρετανικών πίτες τόσο γλυκιά όσο και αλμυρή.
Εάν προτιμάτε να διαβάσετε την ποίησή σας και όχι να την ακούσετε στο παραπάνω σύνδεσμο, δείτε πώς πηγαίνει το έργο του McMillan:
"Είναι ευχάριστο στη μύτη
Και ευχάριστο στο μάτι
Περιμένετε μέχρι να δοκιμάσετε αυτή την πίτα Denby Dale!
Είναι μια συμφωνία της κρούστας,
Φρούτα, σάλτσα και κρέας
Μια πίτα Denby Dale κάνει τη ζωή σας πλήρης!
Κάνουν πίτες στο Denby Dale
Για αιώνες και περισσότερο
Είναι όπως το Γιορκσάιρ, όπως οι πουτίγκες και ο καλός αρακάς
Μπορείτε να τα μυρίσετε μέσα από την πόρτα του εξοχικού σπιτιού!
Έχουν τρώει πίτες στο Denby Dale
Από τότε που ο βασιλιάς Γιώργος ήταν νεαρός
Κάθε τεράστια πίτα θα μπορούσε να πει μια ιστορία
ή μια φέτα ιστορικής αλήθειας!
να τα ξανακάνετε
Και η τέχνη της πίτας
Είναι πάλι κοντά στην καρδιά αυτής της πόλης!
Όλοι όσοι ευνοούν
Σταθείτε και κάτω από το Aye! Έπειτα να έχεις μια γεύση εκεί που υπάρχει η Denby Dale Pie! "
Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τη διάλεκτο του Γιορκσάιρ, οι λέξεις "taties" σημαίνουν πατάτες, "em" τους σημαίνουν και "re" σημαίνει ότι είναι.