Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό άπαχο βοδινό κρέας
- 1 λίβρα άπαχο χοιρινό έδαφος
- 8 ουγκιές (περίπου 1 φλιτζάνι) κόκκινη πιπεριά ή πιπέρι και κρεμμύδι ευχαρίστηση, διαιρεμένο *
- πιπέρι καγιέν πιρούνι, προαιρετικό
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 φλιτζάνι φρέσκα ψίχουλα μαλακό ψωμί
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
Πως να το φτιαξεις
* Dickinson's Sweet 'n Hot Pepper και κρεμμύδι Relish, το Pepper Relish του Braswell, το αγρόκτημα του Stonewall της κουζίνας του Stonewall Red Relish, ή παρόμοιο γλυκό μείγμα καραμελών.
Επικαλύψτε μια πανοραμική φιάλη 9x5x3-ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Θερμαίνετε το φούρνο στους 350 °.
Συνδυάστε το βόειο κρέας, το χοιρινό, το 1/2 φλιτζάνι, το αυγό, τα ψίχουλα ψωμιού, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Αναμείξτε απαλά μέχρι να συνδυαστούν καλά. Πακετάρετε χαλαρά στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ανακατέψτε το κέτσαπ με το υπόλοιπο φαγητό και ψήστε.
Ψήνουμε για 1 ώρα και 10 λεπτά το κρέας και στη συνέχεια με το μείγμα κέτσαπ. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο.
Εξυπηρετεί 6 έως 8.
Περισσότερες Συνταγές
Κρέας με μαύρα φασόλια
Μέλι με μουστάρδα μέλι
Σπιτικό κρέας
Το βασικό κλουβί της μαμάς
Παγωμένο βόειο κέλυφος με κέλυφος
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 495 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 244 mg |
| Νάτριο | 959 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 45 g |