Μια γλάσο με μέλι μουστάρδα δίνει αυτή τη γεύση. Είναι σαν ένα παραδοσιακό κρεμμυδάκι, αλλά αντί για ένα γλάσο με κέτσαπ / ντομάτα, μια γλυκιά μουστάρδα τύπου Dijon παρέχει την κορυφή. Και, όπως πάντα, το meatloaf κάνει ένα μεγάλο φαγητό. Χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα για να κάνετε ρυθμιστικά.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας ή συνδυασμός βοδινού και γαλοπούλας
- 1/3 φλιτζάνι στεγνά ψίχουλα ψωμιού, απλά ή καρυκευμένα
- 2 αυγα
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο αποξηραμένο βασιλικό φύλλο, ή λιγότερο εάν τα ψίχουλα ψωμιού είναι καρυκεύματα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ωριμασμένο ή απλό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδας τύπου Ντιζόν
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.
2. Συνδυάστε το βόειο κρέας, τα ψίχουλα ψωμιού, τα κρεμμύδια, το βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε τα αυγά, ανακατεύοντας απαλά αλλά σχολαστικά.
3. Σχηματίζετε σε φραντζόλα. Τοποθετήστε το ψωμί στο ταψί.
4. Συνδυάστε το μέλι και τη μουστάρδα, βάλτε το μισό μείγμα από το μείγμα στο ψωμί.
5. Ψήνουμε στους 350 ° για 30 λεπτά.
6. Βουρτσίστε με μείγμα μέλιτος και μουστάρδας για περισσότερο από 30 έως 45 λεπτά.
7. Αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίζετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Περισσότερες συνταγές κρέατος
Παγωμένο βόειο κέλυφος με κέλυφος
Pizza Meatloaf
Tex-Mex Meatloaf
Κορυφαίες συνταγές κρέατος
Συμβουλές μαγειρικής για τα κουνουπίδια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 272 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 128 mg |
| Νάτριο | 353 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 28 g |