Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε καλαμπόκι στο κοτσάνι. Είναι απλό και προσθέτει υπέροχη γεύση σε αυτό το πεντακάθαρο καλοκαιρινό φαγητό. Δεν είναι πολύ πιο απλό από αυτό.
Τι χρειάζεστε
- 6-8 φρέσκα αυτιά καλαμποκιού
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
- Ψύξτε το καλαμπόκι μόλις το βγάλετε στο σπίτι. Μια ώρα πριν θέλετε να το σερβίρετε, φλούδα το καλαμπόκι και αφαιρέστε το μετάξι. Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε ένα βαθύ δοχείο παγωμένου νερού.
- Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε χυμό λεμονιού και ζάχαρη στο νερό. ΜΗΝ προσθέτετε αλάτι. σκληραίνει τους πυρήνες.
- Προσθέστε καλαμπόκι όταν το νερό έρθει σε βρασμό. Αφήστε το νερό να βράσει για δεύτερη φορά και αφήστε το να βράσει για 2 λεπτά, όχι περισσότερο, ούτε λιγότερο. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα
- Αφήστε τον αραβόσιτο να σταθεί στο ζεστό νερό, ακάλυπτο, για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σερβίρετε με πολύ βούτυρο. Το καλαμπόκι μπορεί να σταθεί στο ζεστό νερό μέχρι και 1 ώρα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 878 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 6 mg |
| Υδατάνθρακες | 237 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |