Ενώ ερευνάτε τις συνταγές για το πώς να φτιάξετε την τέλεια Juicy Lucy ή την Jucy Lucy, όπως λένε κάποιοι, ήρθα σε ένα άρθρο που έγραφε την ιστορία και την επακόλουθη μάχη του μπιφτέκι που παραμένει. Ακολουθούν όσα είπαν:
"Δύο μπαρ στη Μινεάπολη, το Matt's και το Club των 5-8, έχουν ανταγωνιστικές αξιώσεις ότι είναι ο δημιουργός του κακόφημου μπιφτέκι της Juicy Lucy (ή Jucy Lucy, ανάλογα με το ποιος μιλάς.) Ωστόσο, το Supertaster του CHOW.com, James Norton , πιστεύει ότι το Blue Door Pub στο St. Paul στην πραγματικότητα εξυπηρετεί την Perfect Jucy Lucy - εξηγεί γιατί σε αυτό το βίντεο CHOW. Ανεξάρτητα από την έκδοση που προτιμάτε, αυτά τα τυροκοσμημένα μπιφτέκια εξαντλούν τυχαία καλοσύνη με κάθε μπουκιά και τώρα μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας Φροντίστε να επιδιώξετε τυχόν σταγόνες τυριού πάνω από τις γαλλικές πατάτες σας. "
Για να διαβάσετε περισσότερα για την προέλευση αυτού του τρομερού σάντουιτς, κάντε κλικ στο [ΕΔΩ] για να επισκεφθείτε την αρχική ανάρτηση στο Chowhound.com.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 lb. βοείου κρέατος (χορτοφάγος)
- Άλας αλάτων (λίγοι στρόφαλοι θαλάσσιου αλατιού)
- Dash μαύρη πιπεριά (λίγες μανιβέλες φρεσκοτριμμένο)
- 2 φέτες αμερικανικού τυριού
- 1 κουταλάκι μπριότ, φρυγανισμένο
- Μια μικρή χούφτα φύλλα μαρουλιού
- 2 παχιά φέτες ντομάτα (μπριζόλα)
- 1/2 lbsp. κόκκινο κρεμμύδι (λεπτό σε φέτες)
- 1/2 lbsp. Mayo
- 1/2 lbsp. μουστάρδα (κίτρινο)
Πως να το φτιαξεις
1. Ξεκινήστε διαιρώντας τη ζύμη σε 2 και διαμορφώνοντας κάθε μισό σε μια πολύ επίπεδη κουτάλα. Κόψτε το τυρί σε 4 μικρά τετράγωνα και τα στοιβάζετε το ένα πάνω στο άλλο. Τοποθετήστε τα τετράγωνα του τυριού στη μέση ενός από τα κομμάτια του κρέατος και το τοποθετήστε με το άλλο κομμάτι - το είδος που σφίγγει τις πλευρές μαζί για να κρατήσει το τυρί στη μέση του κρέατος. Αλατοποιήστε και πιπέρι έξω από το χάμπουργκερ και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα λαδωμένο τηγάνι, γυρίστε τη ζεστασιά σε μέτρια υψηλή και τοποθετήστε την πινακίδα του μπιφτέκι μέσα. Αφήστε το κουτάλι να μαγειρεύει στη μία πλευρά μέχρι το κάτω μέρος να είναι τραγανό και να έχει φτάσει στο μισό της επιθυμητής ομοιότητας. Αναποδογυρίστε την πάστα και μαγειρέψτε στην άλλη πλευρά μέχρι το εσωτερικό να είναι αρκετά ζεστό για να λιώσει το τυρί. περίπου 7 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και τοποθετήστε το καπάκι στο τηγάνι.
3. Εν τω μεταξύ, προσθέστε το μάγουλο και τη μουστάρδα και στα δύο μισά το κουλούρι σας, στη συνέχεια προσθέστε το χυμώδη lucy burger, στη συνέχεια το μαρούλι, την ντομάτα και το κρεμμύδι και το πάνω μισό κουλούρι. Το κόψτε στη μέση πριν το σερβίρετε!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 3036 |
| Σύνολο λιπών | 283 g |
| Κορεσμένο λίπος | 134 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 100 g |
| Χοληστερίνη | 694 mg |
| Νάτριο | 774 mg |
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Φυτικές ίνες | 15 g |
| Πρωτεΐνη | 111 g |