Ξέρατε ότι μπορείτε να δοκιμάσετε ένα αυγό και να πάρετε μια προσέγγιση της ηλικίας του; Το μόνο που χρειάζεστε είναι τα αυγά και ένα μπολ με κρύο νερό. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό νερό στο μπολ για να καλύψει πλήρως το αυγό με περίπου 1/2 "αριστερά πάνω Απαλλαγείτε απαλά το αυγό στο μπολ του νερού Εάν:
- βυθίζεται στο κατώτατο σημείο και μένει εκεί, είναι περίπου τριών έως έξι ημερών.
- Βυθίζεται, αλλά επιπλέει υπό γωνία, είναι πάνω από μία εβδομάδα.
- Βυθίζει, αλλά στη συνέχεια στέκεται στο τέλος, είναι περίπου δύο εβδομάδων.
- Πλωτήρες, είναι πολύ παλιό και πρέπει να απορριφθεί.
Για μια δοκιμή μόνο για να δείτε αν τα αυγά είναι όλα σωστά στη χρήση, διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι σε 2 κούπες κρύο νερό, στη συνέχεια, βάλτε το αυγό στο νερό. Αν βυθιστεί, είναι καλό. αν επιπλέει, είναι πολύ παλιά.
Τα αυγά ενεργούν με αυτόν τον τρόπο στο νερό λόγω του αερόσακου που υπάρχει σε όλα τα αυγά. Καθώς το αυγό ωριμάζει, ο αερόσακκος γίνεται μεγαλύτερος επειδή το κέλυφος αυγού είναι ημιπερατή μεμβράνη. Ο αερόσακος, όταν είναι αρκετά μεγάλος, κάνει το ωάριο να επιπλέει. Τα αυγά είναι γενικά καλά για περίπου τρεις εβδομάδες μετά την αγορά τους.
Και πώς βλέπετε αν ένα αυγό είναι σκληρό μαγειρεμένο; Περιστρέψτε το σε μια επίπεδη επιφάνεια. Εάν το αυγό κουνιέται, είναι φρέσκο γιατί τα εσωτερικά κινούνται γύρω. Αν το αυγό γυρίζει ομαλά, είναι μαγειρεμένο.
Θυμηθείτε, ακόμη και με αυτές τις συμβουλές, θα πρέπει πάντα να μαγειρεύετε τα αυγά σας καλά, επειδή υπάρχουν Salmonella και άλλα παθογόνα βακτηρίδια στα περισσότερα αυγά.
Τα βακτηρίδια μπορούν ακόμη και να βρίσκονται μέσα στο κέλυφος, οπότε ακόμα και αν πλένετε το αυγό ή μαγειρεύετε μαλακά, θα μπορούσατε να αρρωστήσετε αν είναι άψητο. Πάντοτε να μαγειρεύετε τηγανητά αυγά πάνω από καλά, να μαγειρεύετε τα ομελέτα μέχρι να φτάσουν τους 165 ° F και να μαγειρεύετε αυγά μαγειρεμένα μέχρι να είναι εντελώς σταθερά. Και πάντα τα αυγά ψύξης, είτε μαγειρεμένα είτε άψητα.
Ενώ είναι αλήθεια ότι τα περισσότερα αυγά δεν έχουν μολυνθεί, αν υπάρχει κάποιος, μπορεί να γίνει πολύ άρρωστος. Υπήρξαν μεγάλες εκδηλώσεις σαλμονέλας από αυγά κελύφους στο παρελθόν. το 2010, 60.000 Αμερικανοί αρρώστησαν με σαλμονέλα από αυγά.
Για να είστε ασφαλείς, ειδικά αν κάποιος στο σπίτι σας έχει συμβιβασμένο ανοσοποιητικό σύστημα, είναι έγκυος, είναι νέος ή ηλικιωμένος, σκέφτεται να αγοράσει παστεριωμένα αυγά. Αυτά είναι τα αυγά που έχουν θερμανθεί γρήγορα σε μια θερμοκρασία αρκετά υψηλή για να σκοτώσουν τα βακτηρίδια, αλλά αρκετά χαμηλά έτσι ώστε το αυγό παραμένει άψητο. Ακολουθήστε τις ημερομηνίες λήξης για την επιστολή με αυτό το προϊόν.
Όλες οι γρήγορες συμβουλές