Στην Ταϊλάνδη, αυτή η εύκολη και υγιεινή συνταγή επιδόρπιο μπανάνας καρύδας και κρέμας κρέμας συνήθως ατμών. Ωστόσο, το ψήσιμο στο φούρνο είναι εξίσου καλό και λιγότερο ακατάστατο. Αυτό είναι ένα εύκολο ταϊλανδέζικο επιδόρπιο που γρήγορα γέμισε με μπλέντερ, μίξερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Ή, μπορείτε απλά να συνδυάσετε με ένα χτύπημα.
Είναι ένας καταπληκτικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις εναπομείνασες μπανάνες και μπορείτε να βάλετε μαζί αυτό το επιδόρπιο σε λιγότερο από 10 λεπτά. Απλώς βάλτε τα πάντα στο μπλέντερ, ρίξτε το σε ράμπικ και βάλτε το στο φούρνο. Σερβίρεται ζεστό, κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου, αυτό το κρεμώδες, τροπικά γευστικό επιδόρπιο είναι επίσης υγιές, καθώς και χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες.
Αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη καθώς και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Απολαμβάνω!
Τι χρειάζεστε
- 1 κούπα
- γάλα καρύδας
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη (ή περισσότερο, ανάλογα με την επιθυμητή γλυκύτητα)
- 2 αυγα
- 1 ώριμη μπανάνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού. αρωματική ουσία καρύδας (ή γεύση βανίλιας ή αμφότερα)
- Λάδι για ράμπες
- Προαιρετικά: 1 πακέτο
- ΦΥΛΛΑ μπανανας
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Προετοιμάστε 4-6 ramekins για το επιδόρπιο με το λίπος τους με λίγο λάδι. Αν έχετε φύλλα μπανάνας, κάντε μια επένδυση μαζί τους κόβοντας δύο ή περισσότερες φαρδιές λωρίδες και πιέζοντάς τους μέσα στο ράμπα (σαν σταυρό ή καλάθι).
- Τοποθετήστε το γάλα καρύδας, τη ζάχαρη, τα αυγά, την μπανάνα και τη γεύση σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Ανάμειξη ή διαδικασία για 30 δευτερόλεπτα. Εάν δεν έχετε αναμικτήρα ή επεξεργαστή, απλά ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα μπολ με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα για 1 λεπτό ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Ρίξτε το μείγμα μέσα στις ράμπες, γεμίζοντας το κάθε ένα 3/4 γεμάτο.
- Τοποθετήστε τις ράμες σε ένα γυάλινο πιάτο με επίπεδη βάση (μια λαζάνια ή κατσαρόλα λειτουργεί καλά). Γεμίστε με νερό - μέχρι το 1/2 του ύψους των ράμφους - και τοποθετήστε προσεκτικά το πιάτο στο φούρνο.
- Ψήστε για 45 λεπτά έως 1 ώρα, ή μέχρι να γίνει η κρέμα και να είναι σταθερή.
- Σερβίρετε τις ραμφίδες είτε ζεστές, κρύες είτε σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζουμε με λίγο ξηρή κομμένη καρύδα, γλυκισμένη ή χωρίς ζάχαρη.
Αυτό το επιδόρπιο είναι μια μεγάλη χρήση για καλά ωριμασμένες μπανάνες. Καθώς εμφανίζονται τα καφέ κηλίδες, οι μπανάνες παράγουν ακόμα πιο περίπλοκες γεύσεις και αναπτύσσουν μέγιστη γλυκύτητα. Θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο προστιθέμενη ζάχαρη χρησιμοποιώντας πολύ ώριμες μπανάνες.
Το γάλα καρύδας χρησιμοποιείται σε πολλά ταϊλανδικά επιδόρπια καθώς και πικάντικα πιάτα. Για εκείνους που θέλουν κρέμα γάλακτος αλλά τρώνε χωρίς γαλακτοκομικά, είναι ένα χρήσιμο συστατικό.
Μπορεί επίσης να θέλετε να κάνετε αυτό το Mango Custard και να απολαύσετε μια άλλη γεύση τροπικού καρπού.