Αυτοί οι εύκαμπτοι λοσιόν κρέμας γάλακτος είναι ζυμωμένοι. Η ζύμη απαιτεί δύο ρίψεις, αλλά επειδή είναι μια χαλαρή ζύμη, που μοιάζει με ένα παχύ κτύπημα, είναι αρκετά χαλαρή ώστε να ρυπαίνεται σε κουτάκια muffin έτσι δεν υπάρχει έντονη ζύμωση εργασίας ή διαμόρφωση χεριών. Αυτή είναι η συνταγή ρολό για δείπνο για τις γιορτές όταν θέλω αυτή τη γεύση από το μηδέν χωρίς πολλή ταλαιπωρία. Ψήνουν υγρά και μαλακά και μπορούν να γίνουν ώρες πριν για να απελευθερώσουν το φούρνο. Αν σας αρέσει, να τα γκασίσετε επάνω εφαρμόζοντας ένα πλύσιμο αυγών και τα πασπαλίζετε με σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι. Αλλά είναι εξίσου νόστιμες αριστερές.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό (110-115 μοίρες)
- 1 συσκευασία (2 1/4 κουταλάκια του γλυκού) στιγμιαία ζύμη (ίδια με την ταχεία αύξηση ή ζύμη της μηχανής ψωμιού)
- 3/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 μεγάλο αυγό
- 3/4 φλιτζάνι +1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Πλύσιμο αυγών:
- 1 μεγάλο αυγό ξυλοδαρμό με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
- Προαιρετική γαρνίρισμα: σπόροι παπαρούνας ή σουσάμι
Πως να το φτιαξεις
- Στο κύπελλο ενός μίξερ στο βάθρο που χρησιμοποιεί το εξάρτημα του κουπιού ή ένα μεγάλο μπολ και μίξερ χεριών, συνδυάστε το νερό και τη μαγιά μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε ξινή κρέμα, ζάχαρη, λάδι, αλάτι, αυγό και αλεύρι 3/4 φλυτζανιών. Χτυπάτε 2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ. Η ζύμη / ζύμη θα είναι κολλώδης. Καλύψτε και αφήστε να ανέβει στο ίδιο μπολ μέχρι να διπλασιαστεί.
- Επαλείψτε τα φρεάτια ενός 12-φλιτζανιού τσαγιού κασσιτέρου με φυτικό ψεκασμό. Σκουπίστε τη ζύμη / κτύπημα στα φρεάτια, γεμίζοντας το μισό. Καλύψτε και αφήστε να ανέβει μέχρι να διπλασιαστεί.
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Βουρτσίστε τις κορυφές με το αυγό πλένετε και πασπαλίζετε με σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι ή αφήνετε απλό. Ψήνετε 20-30 λεπτά ή έως ότου φτάσει ελαφρά καφέ ή ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης εγγράφει 190 μοίρες. Βγάλτε τα τηγάνια και κρυώστε σε ένα συρτάρι.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 127 |
Σύνολο λιπών | 8 g |
Κορεσμένο λίπος | 3 g |
Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
Χοληστερίνη | 88 mg |
Νάτριο | 153 mg |
Υδατάνθρακες | 9 g |
Φυτικές ίνες | 1 g |
Πρωτεΐνη | 4 g |