Επιλέγοντας ένα κασσίτερο πουλώντας Yorkshire

Έτσι, έχετε βρει την τέλεια συνταγή για το πουλόβερ Yorkshire ( ελπίζω ) να συγκεντρώσει τα συστατικά, αλλά στη συνέχεια έρχεται η ερώτηση - ποια είναι η σωστή χρήση του Yorkshire Pudding ;

Επιλέγοντας ένα κασσίτερο πουτίγκας Yorkshire δεν είναι τόσο δύσκολο όσο νομίζετε ότι απλά πρέπει να αναρωτηθείτε, σε τι μέγεθος της πουτίγκας θέλω; Το μέγεθος της ρακής Yorkshire εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς. Στη συνέχεια, επιλέγετε το καπάκι ανάλογα, όπως μπορείτε να δείτε παρακάτω.

Παραδοσιακά, η πουτίγκα του Γιορκσάιρ έγινε σε ένα μεγάλο τετράγωνο καβουρδισμένο κασσίτερο στον ίδιο φούρνο με το ψητό κρέας. Μεγάλες πλάκες από πουτίγκα θα εξυπηρετηθούν πριν από το κρέας και τα λαχανικά για να γεμίσουν τις κοιλιές εξασφαλίζοντας ότι τρώτε λιγότερο κρέας που ήταν ακριβό. Σήμερα, τα μεγάλα τετράγωνα λαχανικά είναι ακόμα φτιαγμένα, αλλά υπάρχει μια προτίμηση για μεμονωμένες μερίδες και σερβίρεται παράλληλα αντί για πριν από το κρέας - είναι μια προσωπική επιλογή.

Παρακολουθήστε το βίντεό μου σχετικά με τον τρόπο επιλογής του σωστού κασσίτερου κρέμας Yorkshire

• 01 από 05

  Η μεγάλη πλατεία πιάτο φρυγανίσματος

  Για την παραδοσιακή μεγάλη ορθογώνια πουτίγκα τότε θα χρειαστείτε, έκπληξη, έκπληξη , ένα μεγάλο ορθογώνιο κασσίτερο καβουρδίσματος. Ο κασσίτερος πρέπει να είναι βαρύς και κατά προτίμηση με παχύ πυθμένα που να του επιτρέπει να φτάσει άνετα σε υψηλή θερμοκρασία. Οι λαβές είναι προαιρετικές, καθιστούν ευκολότερη τη μετακίνηση της ζεστής λεκάνης προς και από το φούρνο, αλλά δεν είναι απαραίτητη. Ένα κασσίτερο για το ψήσιμο κρέατος είναι το ιδανικό σκεύος για αυτό, όπως μπορείτε να δείτε στην εικόνα.

• 02 του 05

  4-Cup Yorkshire Pudding Pan

  Στο Γιορκσάιρ ο κασσίτερος που χρησιμοποιείται πιο συχνά είναι ένας κασσίτερος που περιέχει 4 κουταλάκια του Yorkshire, ένα καλάμι κορυφής muffin θα λειτουργήσει επίσης καλά. Η κατσαρόλα 4 τεμαχίων δημιουργεί ένα πουτίγκας στο Yorkshire με πλάγια πλάκα και παράλληλα με την μεγάλη πλατεία, είναι ο πιο παραδοσιακός τρόπος εξυπηρέτησης των πουτίγκων. Αυτό το μέγεθος είναι επίσης ιδανικό για όταν σερβίρετε γεμιστά πουτίγκες για μεσημεριανό γεύμα, όπως το τσίλι Συμπληρωμένο πουτίγκα Γιορκσάιρ.

• 03 του 05

  Το κασσίτερο με 12 τρύπες

  Για τις πιτίνια μεμονωμένου μεγέθους, τότε το καλύτερο τηγάνι είναι κασσίτερος με 12 τρύπες. Και πάλι πρέπει να είναι βαρύ και καλής ποιότητας, είναι απαραίτητο ο κασσίτερος να φτάσει σε υψηλές θερμοκρασίες, αν θέλετε οι πουτίγκες σας να αυξηθούν.

• 04 του 05

  Το κασσίτερο με 6 τρύπες

  Το τηγάνι με 6 τρύπες είναι η ιδανική επιλογή για να δημιουργήσετε ένα πουλόβερ Yorkshire, καθώς οι χάδια είναι μεγαλύτερες από τις μεμονωμένες μερίδες. Οι έφηβοι και οι σκληρά εργαζόμενοι σύζυγοι αρέσουν επίσης σε αυτό το μέγεθος της πουτίγκας που σερβίρεται με το κρέας τους - ή τουλάχιστον το κάνουν στο σπίτι μου.

• 05 του 05

  24-Τρύπα Muffin Pan

  Πολύ δημοφιλές για κοκτέιλ πάρτι, πικ-νικ και μπουφέδες είναι μίνι γλυκά Yorkshire. Αυτές οι μικροσκοπικές χυλοπίτες γίνονται καλύτερα στο τηγάνι 24 τρυπών, και στη συνέχεια μαγειρεμένες μπορούν να γεμιστούν με μικρές μερίδες κιμά ή φέτες λουκάνικου για ένα μίνι "Τηγανίτη στην τρύπα".