Αυτή η συνταγή με κρεμώδη μακαρόνια και τυρί γίνεται με σάλτσα τυριού Cheddar, μακαρόνια μαγειρεμένα και καρυκεύματα.
Λιγότερο τυρί καθιστά αυτό το μακαρόνι και το τυρί ελαφρύτερο από τους περισσότερους, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μέχρι 2 φλιτζάνια Cheddar για ένα πιάτο cheesier.
Κορυφή αυτό το μακαρόνια και το τυρί με ψιλοκομμένο ψωμί ψωμί , αν θέλετε.
Τι χρειάζεστε
- 5 φλιτζάνια μαγειρεμένα μακαρόνια (περίπου 8 ουγκιές άψητα)
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 κουταλιές της σούπας
- για όλες τις χρήσεις
- αλεύρι
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 πιπέρι ή για γεύση
- 2 κούπες
- γάλα ή ελαφριά κρέμα
- 3/4 φλιτζάνι κομματιασμένο τυρί cheddar (ή περισσότερα)
- Προαιρετικά: πάπρικα
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα ή σάλτσα , βουρτσίστε το βούτυρο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα.
- Ανακατέψτε το αλεύρι στο βούτυρο μέχρι να λειανθεί. Ανακατεύετε σε αλάτι. Σταδιακά προσθέστε γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε τυρί και συνεχίστε να μαγειρεύετε και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.
- Σε ένα ταψί 8x10 ιντσών, εναλλάσσονται στρώματα από μακαρόνια και σάλτσα τυριού. Πασπαρίστε, εάν θέλετε.
- Ψήνετε σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 350 F για 20 λεπτά, ή μέχρι ζεστό και φυσαλίδες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 671 |
| Σύνολο λιπών | 49 g |
| Κορεσμένο λίπος | 29 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 140 mg |
| Νάτριο | 463 mg |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 16 g |