Εδώ είναι μια εύκολη εκδοχή της Apple Strudel, φτιαγμένη με ντυμένη μούρο πίτα και γεμάτη ζύμη.
Χρησιμοποιώντας το filo ζύμη είναι μια μεγάλη συντόμευση για μια συνταγή κρέας. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη για τσάι.) Παραδοσιακά, η ζύμη κρουνέλας γίνεται με το χέρι και έπειτα απλώνεται, χρησιμοποιώντας τις πλάτες των χεριών για να τραβήξει, μέχρι η ζύμη να είναι αρκετά λεπτή για να διαβάσει. Περιττό να πούμε ότι πρόκειται για χαμένη τέχνη και ότι οι περισσότεροι άνθρωποι απλώς δεν εξασκούν πια. Η ζύμη Filo κάνει μια ωραία επιλογή.
Αυτή η υπέροχη συνταγή είναι τέλεια σερβίρεται με ένα φλιτζάνι καφέ για ένα διάλειμμα για καφέ ή για πρωινό σε μια ξεχωριστή μέρα, όπως το πρωί των Χριστουγέννων ή το Πάσχα.
Μπορείτε να ψεκάσετε το τελειωμένο στρίντ με ζάχαρη σε σκόνη, αν θέλετε, ή να το πασπαλίζετε με ζάχαρη κανέλας ή ζάχαρη σε σκόνη αφού το βουρτσίζετε με τηγμένο βούτυρο. Για το κερασάκι, συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης με 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας γάλα, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μήλα, φλούστε και κόψτε 2-3 μήλα. Μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας χυμό μήλου, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και 1/4 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη έως ότου τα μήλα είναι τραγανή. Ψύξη και χρήση σύμφωνα με τις οδηγίες. Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βακκίνια ή σταφίδες στη συνταγή, αν θέλετε. περίπου 1/2 φλιτζάνι θα ήταν τέλεια.
Τι χρειάζεστε
- 1 (21 ουγγιές) μπορεί να γεμίσει μήλο πίτα
- 1 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
- 9 φύλλα κατεψυγμένης ζύμης φιλιού (απόψυξη)
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.
- Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε τα μήλα από την πλήρωση πίτας, απορρίπτοντας ένα μεγάλο μέρος από το παχύ υγρό. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα μεσαίο μπολ. στη συνέχεια ανακατεύετε σε καρύδια, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, και ξύσμα λεμονιού.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ανακατέψτε καλά.
- Στην επιφάνεια εργασίας, τοποθετήστε ένα φύλλο ζύμης. Βουρτσίστε με μερικά από το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με ένα γενναιόδωρο κουταλάκι του γλυκού ζαχαρούχου μίγματος κανέλας. Επαναλάβετε τα στρώματα, χρησιμοποιώντας όλη τη ζύμη.
- Το μήλο κουταλιού γεμίζει κατά μήκος ενός μακριού άκρου της στοίβας filo, αφήνοντας ένα όριο 2 "κατά μήκος μιας μακράς άκρης και των πλευρών. Βουρτσίστε τα άκρα γύρω από τη γέμιση μήλων με το βούτυρο.
- Αναδιπλώστε τις πλευρικές άκρες και, στη συνέχεια, ανασηκώστε τη ζύμη, περικλείοντας τη γέμιση. Βουρτσίστε με το βούτυρο και τη σφραγίδα. Βουρτσίστε το βούτυρο σε ολόκληρο το ρολό.
- Χρησιμοποιώντας δύο σπάτουλες, τοποθετήστε προσεκτικά το ρολό σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων.
- Ψήνετε για 20-30 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή καφέ και τραγανή . Ψύξτε σε τηγάνι για 10 λεπτά, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας δύο σπάτουλες, αφαιρέστε στο ράφι για να κρυώσει. Σερβίρετε ζεστό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 240 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 20 mg |
| Νάτριο | 19 mg |
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |