Αυτός ο δροσερός, κρεμώδης και αναζωογονητικός αρωματιστής μπριζόλας αβοκάντο συμπληρώνει κάθε κομμάτι μπριζόλας ακριβώς έξω από τη σχάρα. Ακριβώς κάτω από το κούτσουρο στην κορυφή και μάρτυρες το λιωμένο, βουτυρώδες καλοσύνη προσθέτοντας επιπλέον γεύση στο κρέας. Κόψτε το αβοκάντο σε κομμάτια ή πολτό για μια λεπτότερη ομοιόμορφη υφή. Αυτό το topper μπριζόλα είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει.
Τι χρειάζεστε
- 1 μεγάλο ώριμο
- αβοκάντο (σπαρμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL βούτυρο (μαλακωμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml χυμό ασβέστη
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml φρέσκιας σχοινόπραξης (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml άλατος
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε κομμάτια αβοκάντο, βούτυρο, μαϊντανό, χυμό λεμονιού και αλάτι σε επεξεργαστή τροφίμων. Παλμός μέχρι το μείγμα να έχει μια ωραία ομαλή συνέπεια, αλλά δεν είναι υπερβολικά επεξεργασμένο. Αφαιρέστε και τοποθετήστε το σε ένα μπολ, προσθέστε νιφάδες πιπεριού και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Ανακατεύουμε.
2. Μπορείτε να το κάνετε με δύο τρόπους. Μπορείτε είτε να κουτάρετε πάνω από μαγειρεμένες μπριζόλες ή να φτιάξετε ένα σύνθετο βούτυρο. Για να σχηματίσουν σε ένα sliceable βούτυρο σύνθετο, scoop μίγμα σε ένα μεγάλο κομμάτι από πλαστικό περιτύλιγμα.
Μορφή σε σχήμα κορμού. Γυρίστε για να σφραγίσετε και στρίψτε αντίθετα άκρα και διπλώστε κάτω. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες πριν τη χρήση.
3. Για να χρησιμοποιήσετε, ξετυλίξτε το πλαστικό περιτύλιγμα και κόψτε σε φέτες 1/2 "έως 1". Τοποθετήστε πάνω από μαγειρεμένες μπριζόλες και απολαύστε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 202 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 41 mg |
| Νάτριο | 200 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |