Αυτά τα γατόψαρα μαριναρισμένα σε ένα νόστιμο γλυκό και πικάντικο μίγμα, ψημένο και ψημένο στη σχάρα και σερβίρεται με τις αγαπημένες σας πλευρές όπως τα λαχανικά και το ρύζι στη σχάρα ή μια νόστιμη πατατακιού και ψητό καλαμπόκι. Είτε έτσι είτε αλλιώς, θα έχετε ένα φανταστικό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 έως 3 φιλέτα γατόψαρο
- Για τη Μαρινάδα:
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml κέτσαπ
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL ξύδι κόκκινου κρασιού
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml
- χρένο
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml καφέ ζάχαρη
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml φρέσκο βασιλικό (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml άλατος
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε το γατόψαρο σε ένα ρηχό πιάτο. Ανακατέψτε τα συστατικά της σάλτσας και ρίξτε τα φιλέτα γατόψαρων. Καλύψτε και αφήστε να μαρινάρετε για 30 έως 45 λεπτά στο ψυγείο.
2. Αφαιρέστε τα φιλέτα από το πιάτο, απορρίψτε τη μαρινάδα.
3. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε φιλέτα στη σχάρα και μαγειρέψτε για 12 έως 15 λεπτά (ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 145 έως 150 βαθμούς F), γυρίζοντας μία φορά.
4. Αφού μαγειρευτεί, αφαιρέστε τα ψάρια από τη φωτιά και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας πιάτα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 119 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 860 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |