Η σάλτσα ψαριών είναι εξίσου πανταχού παρούσα με τη βιετναμέζικη κουζίνα, καθώς το αλάτι είναι στη δυτική κουζίνα και η σάλτσα σόγιας προορίζεται για την κινεζική κουζίνα. Εδώ είναι καρυκευμένο με άλλα συστατικά για να δώσει μια γλυκιά και ξινή γεύση.
Τι χρειάζεστε
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 φλιτζάνι νερό
- 4 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
- 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 2/3 φλιτζάνι σάλτσα ψαριού
- 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά τσίλι (όπως επιθυμείτε)
- Προαιρετικά: λεπτές φέτες καρότο
Πως να το φτιαξεις
- Τρίψτε το σκόρδο
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 61 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,865 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |