Αυτά τα μπισκότα είναι αρκετά υγιεινά για να περάσουν για ένα πολυτελές πρωινό και αρκετά νόστιμο ώστε να τα λαχταράτε πάλι για το απογευματινό σνακ σας. Τα αστέρια αυτών των μπισκότων είναι κολοκυθάκια με ένα πασπαλίζισμα τσιπ σοκολάτας. Ο συνδυασμός είναι πραγματικά νόστιμο! Η βάση είναι βρώμη, αλεύρι ολικής αλέσεως και μπανάνα. Τα καρύδια - ή το καρύδι της επιλογής σας - δίνουν αυτά τα μαλακά, μασώμενα μεταχειρίζεται μια ελαφριά κρούστα και μια γροθιά πρωτεΐνης.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 φλιτζάνι βρώμης για γρήγορη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 ώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου και μαλακωμένο
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο κολοκύθι
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ξηρά συστατικά: αλεύρι, βρώμη, κανέλα, μαγειρική σόδα και αλάτι.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε ή χτυπήστε την πολτοποιημένη μπανάνα, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια μέχρι να μαλακώσετε.
Αναδιπλώστε αργά το ξηρό μίγμα σε υγρό μείγμα. Προσθέστε τα τεμαχισμένα κολοκυθάκια, τα καρύδια και τα τσιπ σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη.
Αλευρώστε τα χέρια σας και κυλάτε τη ζύμη σε μπάλες 1 ίντσας. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα επένδυμα ψησίματος.
Ψήστε τα μπισκότα στα 350F 12-15 λεπτά. Οι άκρες θα πρέπει να μετατραπούν σε καφέ χρώμα, ενώ τα κέντρα θα παραμείνουν ελαφρώς απαλά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά στο φύλλο ψησίματος και τη μεταφορά σε ράφι σύρματος για να κρυώσει εντελώς.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 210 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 57 mg |
| Νάτριο | 60 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |