Τα λεμόνια πρέπει να είναι γλυκά και πικάντικα, με μια τραγανή αλλά τρυφερή κρούστα και απαλή, σχεδόν χνουδωτή γέμιση. Αυτή είναι η τέλεια συνταγή cookie bar . Έχει πολύ περισσότερο χυμό λεμονιού από τα περισσότερα λεμόνι μπαρ, και αυτό είναι που καθιστά το γέμισμα τόσο τρυφερό και flavorful. Αυτό το μπισκότο μπαρ είναι επίσης παγωμένο με ένα μείγμα λεμόνι ξινή για ακόμα μεγαλύτερη γεύση.
Όταν κάνετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να μετρήσετε σωστά όλα τα συστατικά. Το άλευρο πρέπει να μετρηθεί με ελαφρά το κουτάλι του σε ένα κυάθιο μέτρησης και ισοπέδωση από την κορυφή. Μην απορρίπτετε ποτέ το αλεύρι από το δοχείο με το κύπελλο. που θα σας δώσει πάρα πολλά και τα μπαρ θα είναι σκληρά. Μετρήστε επίσης τη σκόνη ζάχαρης.
Αυτό το μπισκότο μπαρ είναι τέλειο σε ένα δίσκο μπισκότων και είναι επίσης υπέροχο να δώσει ως δώρα. Κάνει ένα μεγάλο σνακ για το απογευματινό τσάι επίσης. Πετάξτε το σε τετράγωνα, τρίγωνα ή ορθογώνια για μια όμορφη εμφάνιση.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη (σε σκόνη)
- 3/4 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 5 μεσαία αυγά
- 1-1 / 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 5 κουταλιές αλεύρι
- 3/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (συν 2 κουταλιές της σούπας)
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη (σε σκόνη)
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 1/4 φλιτζάνι
- χυμό λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε 2 φλιτζάνια αλεύρι, 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη και 3/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο. αναμειγνύεται με ένα μίξερ χειρός ή ένα κουτάλι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Πιέστε τα ψίχουλα προς τα κάτω και προς τα πάνω 1/2 "προς τα πάνω ενός δίσκου 9" x 13 ".
- Ψήνετε για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου η κρούστα μόλις ρυθμιστεί.
- Ενώ η φλούδα είναι στο φούρνο, χτυπήστε τα αυγά με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να είναι πολύ ελαφριά και χνουδωτά. αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 3 έως 4 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι το μείγμα να είναι ανοιχτό κίτρινο και παχύ. Χτυπάτε στη σκόνη ψησίματος, αλεύρι, 3/4 φλιτζάνι συν δύο κουταλιές χυμό λεμονιού, και το αλάτι μέχρι να συνδυαστεί.
- Όταν η φλούδα βγει από το φούρνο, χύστε τη γέμιση αμέσως μόλις χτυπήσει μαζί. Επιστρέψτε τις ράβδους στο φούρνο και ψήνετε για περισσότερο από 25 έως 35 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί το γέμισμα και να γίνει ανοιχτό καφέ καφέ πάνω. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 2 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης, 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο και 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά με ένα συρμάτινο χτυπητήρι, στη συνέχεια χύστε το πάγωμα πάνω από τις ψυχρές ράβδους. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε τις ράβδους με ζάχαρη σε σκόνη μέσω ενός μικρού κόσκινου.
- Ψύξτε τις ράβδους μέχρι να κρυώσουν, στη συνέχεια κόψτε σε τετράγωνα ή ορθογώνια για να εξυπηρετήσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 255 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 58 mg |
| Νάτριο | 166 mg |
| Υδατάνθρακες | 42 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |