Εδώ είναι ένας γευστικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτό το απολεσθέν κρέας βόειου κρέατος . Το βόειο κρέας corned συνδυάζεται με κατεψυγμένα brownies, τυρί και καρυκεύματα και στη συνέχεια μαγειρεύεται στη βραδεία κουζίνα. Η συνταγή κάνει ένα υπέροχο γεύμα με μια κατσαρόλα όλη η οικογένεια θα απολαύσει. Προσθέστε μια χτυπημένη σαλάτα και μερικά μπισκότα ή ψωμί ολικής αλέσεως για να φτιάξετε ένα ικανοποιητικό ισορροπημένο γεύμα.
Το πιάτο δεν παίρνει περισσότερο από 15 λεπτά από την πρακτική προετοιμασία του χρόνου, και μαγειρεύει ενώ κάνετε άλλα πράγματα.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινο και κόκκινο πιπέρι για επιπλέον γεύση και χρώμα. Ή να αντικαταστήσετε τα τεμαχισμένα brownies με κατεψυγμένα πατάτες τύπου O'Brien, τα οποία περιλαμβάνουν πιπεριές και κρεμμύδια. Ο τύπος τυριού είναι επίσης προσαρμόσιμος. Το τυρί Cheddar, το τυρί της Ελβετίας ή ένα μείγμα τυριού cheddar και Monterey Jack είναι όλες οι καλές εναλλακτικές λύσεις.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια βόειο κρέας (μαγειρεμένο, απομείνετε ή σε κονσέρβα)
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 συσκευασία κατεψυγμένα καφέ χρώματος (τεμαχισμένα, μερικώς αποψυγμένα, 24 έως 32 ουγγιές)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους σέλινου
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 1/2 φλιτζάνια τεμαχισμένη διαδικασία αμερικανικό τυρί (π.χ.,
- Velveeta )
- 1 (10 3/4-ουγκιά) μπορεί κρέμα από σέλινο σούπα
- 1/2 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
Πως να το φτιαξεις
- Κόβουμε το corned βοδινό σε μικρούς κύβους ή το τεμαχίζουμε.
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε χονδροειδώς.
- Ελαφρά βούτυρο το ένθετο πιάτων της βραδείας κουζίνας.
- Πασπαλίστε περίπου το ένα τέταρτο της καστανιάς πατάτας καβουρντίνα την αργή κουζίνα, ακολουθούμενη από το ένα τρίτο του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού και το ένα τρίτο του βοείου κρέατος. Πασπαλίστε με 1/3 φλυτζάνι του τυριού. Πασπαλίζουμε με σπόρους σέλινου, αλάτι και πιπέρι.
- Επαναλάβετε τις στρώσεις δύο ακόμη φορές, τελειώνοντας με τα υπόλοιπα καφέ χρώματα, το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί και ένα άλλο ψεκασμό αλατιού, πιπεριού και σπόρου σέλινου.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την κρέμα της σούπας σέλινου και εξατμίστε το γάλα. Ανακατέψτε για να ανακατεύετε και να ρίχνετε πάνω από το μείγμα πατάτας.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες.
Συμβουλές
- Αν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένο βόειο κρέας, θα είναι ευκολότερο να κόψετε σε κύβους αν το ψύξετε για μερικές ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά.
- Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα καφέ χρώματος. Ο ευκολότερος τρόπος - εάν έχετε το χρόνο - είναι να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν όλη τη νύχτα στο ψυγείο, κατά προτίμηση σε ένα ρηχό ρηχό δοχείο. Για να ξεπαγώσετε γρήγορα τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων, απλώστε τις σε μια πλάκα σε ένα μόνο στρώμα. φούρνο μικροκυμάτων με ισχύ 100% για περίπου 30 δευτερόλεπτα για κάθε κύπελλο. Εναλλακτικά, χύστε τις καφέ πατάτες σε ένα μεγάλο σουρωτήρι. Εκτελέστε κρύο νερό πάνω τους μέχρι να αποψυχθούν. Διαδώστε τα σε χαρτοπετσέτες και αφήστε τους να στεγνώσουν προσεκτικά με χαρτοπετσέτες.
- Το εξατμισμένο γάλα - που δεν είναι γλυκάνισο συμπυκνωμένο - χρησιμοποιείται συχνά σε αργές συνταγές μαγειρικής επειδή αντιστέκεται στην πήξη. Αν πρέπει να αντικαταστήσετε, χρησιμοποιήστε το απόθεμα κοτόπουλου ή προσθέστε γάλα ή μισό και μισό ακριβώς πριν το πιάτο είναι έτοιμο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 598 |
| Σύνολο λιπών | 37 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 15 g |
| Χοληστερίνη | 62 mg |
| Νάτριο | 498 mg |
| Υδατάνθρακες | 57 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |