Τι χρειάζεστε
- 5-10 πράσινα κρεμμύδια, μεγάλα
- 5-10 γλυκές πιπεριές, μικρές, ποικιλίες
- 1/3 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1 κουταλιά αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Προετοιμάστε τα κρεμμύδια κόβοντας τις ρίζες στο τέλος. Ξεπλύνετε προσεκτικά τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και αφήστε τα να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες.
Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ένα πιάτο ή σε ένα ρηχό ταψί και ψήστε τα με φυτικό λάδι. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να τρίψετε το λάδι σε όλα τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
Ψεκάστε απερίγραπτα με αλάτι και πιπέρι.
Γκριλ σε μπάρμπεκιου σας για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι το δέρμα των πιπεριών να μαυρίσει και είναι μαλακά.
Τα κρεμμύδια θα είναι ελαφρά μαυρισμένα και θα μαλακώσουν.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 280 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,763 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |