Είτε γιορτάζετε την ημέρα των ευχαριστιών είτε όχι, ίσως να έχετε μείνει λίγο πάνω από τη μαγειρεμένη γαλοπούλα στην κατάψυξή σας. Ακόμη και όταν δεν είναι ημέρα των ευχαριστιών, απολαμβάνω το ψήσιμο μιας γαλοπούλας και τη διατήρηση της αφθονίας μαγειρεμένου κρέατος στήθους στον καταψύκτη μου για τις ημέρες των κρύων χειμώνων και την εύκολη παρασκευή σούπας. Όταν έχετε έναν καλά αποθηκευμένο καταψύκτη και ένα ντουλάπι για ζάχαρη χωρίς ζάχαρη , κάνοντας παρήγορες σούπες όπως αυτή η συνταγή χρειάζεται λίγο χρόνο. Αυτό είναι ιδιαίτερα εύκολο αφού η γαλοπούλα είναι έτοιμη μαγειρεμένη. Απλά προσθέστε μερικά απλά συστατικά που πρέπει να έχετε στο χέρι ούτως ή άλλως, και στη συνέχεια ρίξτε τα όλα στο κατσαρόλα σας. Επιστρέφοντας στο σπίτι μετά από μια κουραστική μέρα εργασίας στις μυρωδιές της νόστιμης σούπας γαλοπούλας θα κάνει τον προετοιμασμένο χρόνο στην κουζίνα αξίζει τον κόπο. Το έχω πει πριν και θα το πω ξανά, η προετοιμασία είναι η καλύτερη στρατηγική για να μην βαρεθείτε στον τρόπο ζωής σας χωρίς ζάχαρη. Είναι επίσης η μεγαλύτερη βοήθεια όταν τα δελεαστικά τρόφιμα μπορεί να βρίσκονται κοντά. Έχοντας την πλούσια σούπα γαλοπούλας σας για εσάς θα σας κρατήσει από αυτές τις temptations. Η πλήρωση με ίνες θα βοηθήσει επίσης με την επιθυμία για ζάχαρη. Δεν μπορώ πραγματικά να σκεφτώ μια καλύτερη αριστερά πάνω από τη συνταγή για μετά την ημέρα των ευχαριστιών από αυτή τη σούπα. Κάνει αρκετό για να φάει για λίγες μέρες, τότε μπορείτε ακόμη και να παγώσετε σε τέλεια μερίδια δοχεία για εύκολη grab-n-go γεύματα για εργασία.
Αν δεν έχετε ακόμη σχέδια για τα επιδόρπια σας χωρίς ζάχαρη, θυμηθείτε ότι η παρασκευή του δικού σας είναι ο μόνος τρόπος να απομακρυνθείτε από τη σακχαρώδη λιπαρή τροφή που όλοι οι άλλοι θα τρώνε.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά λάδι
- 3 ασκαλώνια
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1 φλιτζάνι σε φέτες καρότα
- 1 φλιτζάνι σε φέτες σέλινο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ψιλοκομμένο στήθος γαλοπούλας
- 4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου χαμηλού νατρίου
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 φλιτζάνι άψητο ρύζι
- 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καλαμπόκι, στελέχη αφαιρούνται
- Προαιρετική επικάλυψη: 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
- Ψεκάστε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα και το σέλινο ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 10 λεπτά.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, βασιλικό, ρίγανη και θυμάρι και μαγειρέψτε περίπου ένα λεπτό περισσότερο.
- Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο κατσαρόλα.
- Μαγειρέψτε 6-8 ώρες ψηλά μέχρι το ρύζι να είναι τρυφερό.
- Κορυφή με φρέσκο μαϊντανό και τυρί παρμεζάνα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 597 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 226 mg |
| Νάτριο | 768 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 73 g |