Αυτή η έκδοση της σάλτσας Nantua, μια κλασική σάλτσα θαλασσινών, γίνεται με την ενσωμάτωση του βουτύρου γαρίδας και της κρέμας γάλακτος σε μια βασική σάλτσα Béchamel. Παραδοσιακά, όμως, γίνεται με καραβίδες.
Η σάλτσα Nantua είναι νόστιμη με τα ψάρια και τα θαλασσινά, ειδικά τα οστρακοειδή.
Τι χρειάζεστε
- 1 τετραγωνικό
- Σάλτσα μπεσαμέλ
- 6 oz.
- βούτυρο γαρίδας
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα βαρέως πυθμένα, ζεσταίνετε το Béchamel σε μια σιγοβράζετε.
- Ανακατέψτε το βούτυρο γαρίδας και την κρέμα και μαγειρέψτε για ένα λεπτό. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 101 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 59 mg |
| Νάτριο | 453 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |