Απλά και νόστιμα, αυτές οι μαύρες και μπλε μπριζόλες προέρχονται από το θρυμματισμένο μπλε τυρί που προστίθεται στην κορυφή του κρέατος. Αρκετά απλά για να προετοιμαστείτε για ένα γεύμα το βράδυ της νύχτας, αλλά αρκετά παραπαίοντας για τους επισκέπτες, αυτή η συνταγή θα βρει ότι είναι τρόπος στην εναλλαγή σχεδιασμού γεύματος.
Τι χρειάζεστε
- 4 μπριζόλες ταινιών της Νέας Υόρκης
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml θρυμματισμένο τυρί
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml μαλακού βουτύρου
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml σκόνη κρεμμυδιού (προαιρετικά)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε αλάτι, πιπέρι και σκόνη κρεμμυδιού.
- Πασπαλίστε τις μπριζόλες με το μείγμα και στις δύο πλευρές και αφήστε τους να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.
- Προθερμάνετε τη σχάρα
- Τοποθετήστε μπριζόλες στη σχάρα και προσθέστε μια κούπα βούτυρο στην πλευρά προς τα πάνω, μαγειρέψτε 5-6 λεπτά ανά πλευρά και ανασηκώστε. Μαγειρέψτε για επιπλέον 5-6 λεπτά ή έως ότου επιτευχθεί η επιθυμητή ομοιότητα.
- Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε τις μπριζόλες να ξεκουραστούν για 5 λεπτά.
- Σερβίρετε γεμάτο με θρυμματισμένο τυρί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 204 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 51 mg |
| Νάτριο | 1,307 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |