Πρωινό κατσαρόλα με αυγά, λουκάνικο και τυρί

Σερβίρετε αυτό το λουκάνικο και κατσαρόλα αυγών για πρωινό ή brunch, μαζί με γλυκά ρολά ή muffins και μικτά φρούτα.

Η κατσαρόλα είναι βολική επειδή είναι έτοιμη τη νύχτα πριν. Απλά γεμίστε το στο φούρνο το πρωί και θα έχετε ένα ζεστό και νόστιμο πρωινό σε περίπου 45 λεπτά.

Τι χρειάζεστε

• 1 λουκάνικο λιβρών (πρωινό τύπου, ζεστό ή ήπιο)
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 6 φέτες ψωμί (αφαιρούνται κρούστα)
• 1 1/2 φλιτζάνια τυρί τσένταρ (6 ουγγιές)
• 5 μεγάλα αυγά (καλά κτυπημένα)
• 2 φλιτζάνια μισό και μισό
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το λουκάνικο, Cook, σπάζοντας και στρέφοντας, έως ότου το λουκάνικο δεν είναι πλέον ροζ. Στραγγίστε και αφήστε το στην άκρη.
2. Λιώστε το βούτυρο σε ένα ταψί από ένα ξύλο 9-by-13-by-2-inch. Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια και ψεκάστε πάνω από το λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε το μαγειρεμένο λουκάνικο πάνω από το στρώμα σχισμένου ψωμιού. Πιέστε το τεμαχισμένο τυρί ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα λουκάνικου.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε τα αυγά με μισό και μισό, αλάτι και πιπέρι. ρίξτε πάνω από την κατσαρόλα.

1. Καλύψτε και ψήστε την κατσαρόλα για 8 ώρες ή για μια νύχτα.
2. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
3. Πάρτε το κατσαρόλα έξω από το ψυγείο περίπου 20 με 30 λεπτά πριν το ψήσιμο.
4. Αποκαλύψτε την κατσαρόλα και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί. Σε περίπτωση αμφιβολίας, ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο τροφής στιγμιαίας μέτρησης. Η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για αυγά και πιάτα αυγών είναι 160 F.

Σερβίρετε με muffins ή γλυκά ρολά και κομμένα μικτά φρούτα.

Παραλλαγές

• Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια μαζί με το στρώμα λουκάνικου.
• Αντικαταστήστε το λουκάνικο με περίπου 2 φλιτζάνια σχισμένο ζαμπόν ή κουλουριασμένο βοδινό, ή περίπου 1/2 λίβρας κομμένου μπέϊκον.
• Αντικαταστήστε το μισό και μισό με πλήρες γάλα ή ένα συνδυασμό μισού γάλακτος και μισής κρέμας.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	798
Σύνολο λιπών	66 g
Κορεσμένο λίπος	34 g
Ακατέργαστο λίπος	22 g
Χοληστερίνη	358 mg
Νάτριο	1,215 mg
Υδατάνθρακες	15 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	37 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)