Με την εμφάνιση του φούρνου μικροκυμάτων, φαίνεται ότι η παρωχημένη στάμπα popcorn έχει γίνει μια χαμένη τέχνη. Οι δυνητικοί κίνδυνοι για την υγεία και τα περιβαλλοντικά απόβλητα του ποπ κορν μικροκυμάτων στην άκρη, το παρωχημένο ποπ κορν έχει απλά γευστικότατες γεύσεις. Είναι εύκολο και πολύ διασκεδαστικό να το κάνετε και εγώ. Το καλύτερο από όλα, το να σκάβετε το δικό σας καλαμπόκι σημαίνει ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με όλες τις φανταστικές ποικιλίες popcorn κειμηλίων που είναι τώρα διαθέσιμες. Τρώτε το απλό, ψιλοβρέξτε με ελαιόλαδο ή βούτυρο, ή το ντύστε με μπαχαρικά - οι δυνατότητες είναι ατελείωτες!
Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε ένα ουδέτερο λάδι με ένα σχετικά υψηλό σημείο καπνού , όπως εξευγενισμένο έλαιο κανόλα ή έλαιο από κραμβέλαιο.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι (ουδέτερο, όπως κραμβέλαιο ή ραφιναρισμένο έλαιο canola)
- 1/2 φλιτζάνι χωρίς πυρήνα πυρήνες ποπ κορν
Πως να το φτιαξεις
- Προσθέστε τους πυρήνες λαδιού και ποπκορν σε μια βαρειά κατσαρόλα 3-4 τετρακιών με ένα καπάκι. Ανακινήστε το τηγάνι για να επικαλύψετε τους πυρήνες με λάδι. Οι πυρήνες πρέπει να καλύπτουν το κάτω μέρος του τηγανιού σε ένα μόνο στρώμα.
- Καλύψτε το τηγάνι και τοποθετήστε το πάνω σε μέτρια υψηλή θερμότητα, ανακινώντας το τηγάνι περιστασιακά μέχρι να αρχίσετε να ακούτε το σκάσιμο.
- Όταν το καλαμπόκι αρχίζει να σκάει, σηκώστε το ελαφρώς από τη φωτιά και ανακινήστε τη λεκάνη συνεχώς, κρατώντας το καπάκι στη θέση του, μέχρι να αρχίσει να αναβλύζει το κτύπημα, περίπου 3 έως 4 λεπτά.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα. Αφήστε το καπάκι για 1 λεπτό - ορισμένοι πυρήνες θα συνεχίσουν να εμφανίζονται. Όταν σταματήσει το σκάσιμο, ρίξτε το ποπ κορν σε ένα μεγάλο μπολ.
- Απολαύστε απλό ή σεζόν όπως θέλετε με ελαιόλαδο , βούτυρο, αλάτι ή μπαχαρικά.