Συνταγή ψωμιού μπανάνας χαμηλών θερμίδων

Αυτή η συνταγή ψωμιού μπανάνας χαμηλών θερμίδων έχει τροποποιηθεί για να αφαιρέσει μέρος της ζάχαρης και του βουτύρου.

Αλλά μην αφήνετε την ετικέτα "χαμηλών θερμίδων" να σας αποτρέψει από το να δοκιμάσετε αυτήν την νόστιμη έκδοση του κλασικού γρήγορου ψωμιού. Το applesauce σε αυτή τη συνταγή εξυπηρετεί δύο σκοπούς αντικαθιστώντας το μισό από το βούτυρο και προσθέτοντας τη γλυκύτητα αφού η ζάχαρη είναι η μισή ποσότητα σε παραδοσιακές συνταγές.

Προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε για πρωινό ή σνακ και μην αισθάνεστε ένοχοι να το κάνετε. Το ψωμί βγαίνει υπέροχα υγρό και γεμίζει ολόκληρο το σπίτι με το άρωμα του στοματικού νερού ενώ ψήνεται.

Τι χρειάζεστε

• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 ουγκιά (2 κουταλιές της σούπας) βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 μεγάλο αυγό με θερμοκρασία δωματίου, χτυπημένο
• 1/4 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι ώριμες μπανάνες (περίπου 3 μικρές), πουρέ
• 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι
• αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1/4 κουταλάκι αλάτι

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F. Επαλείψτε ένα ταψί 8x4 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης, συνδυάστε τη ζάχαρη και το μαλακωμένο βούτυρο με ένα μείκτη σε μεσαία ταχύτητα, περίπου 3 λεπτά, ή έως ότου το βούτυρο και η ζάχαρη συνδυάζονται καλά και ελαφριά και χνουδωτά.
3. Προσθέστε το αυγό και το μήλο και χτυπήστε άλλα 2 λεπτά. Διπλώστε απαλά στις μπανάνες.
4. Γυρίστε ελαφρά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλεύρι ολικής αλέσεως σε ξηρά κύπελλα μέτρησης και το επίπεδο με ένα μαχαίρι. Συνδυάστε τα δύο αλεύρια, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ.

1. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα μπανάνας, 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να μαυριστεί το κτύπημα και να μην εμφανιστούν ξηρές ραβδώσεις αλεύρου.
2. Γεμίστε προσεκτικά όλο το κτύπημα στο ταψί, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να ξύσετε τις πλευρές του μπολ.
3. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και για 50 λεπτά έως 1 ώρα ή μέχρι να βγει καθαρό το ξύλινο πιάτο που έχει τοποθετηθεί στο κέντρο του ψωμιού.
4. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει στη λεκάνη για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το ψωμί από το τηγάνι και κρυώστε εντελώς σε ένα συρτάρι.

Συμπληρώματα διατροφής: 100 θερμίδες, 23 θερμίδες από λίπος, 2,5 γραμμάρια συνολικού λίπους (1,4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους), 14 χλστγρ. Χοληστερόλης, 108 χλστγρ. Νατρίου, 2 γραμ. Πρωτεΐνης, 17 γραμ. CHO, 1 γρ.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	177
Σύνολο λιπών	7 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	97 mg
Νάτριο	380 mg
Υδατάνθρακες	24 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	5 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)