Matzoh Buttercrunch Συνταγή Toffee

Ονομάζουμε αυτό το "μαγικό" καραμέλα βουτύρου matzoh επειδή η γεύση είναι έξω από αυτόν τον κόσμο! Είναι καταπληκτικό ότι τα φύλλα, το βούτυρο και η καφετιά ζάχαρη μπορούν να συνδυαστούν για να σχηματίσουν μια καραμέλα που έχει γεύση ακριβώς όπως το καφέ . Προσθέστε κάποια σοκολάτα και αμύγδαλα, και έχετε ένα σοβαρό addicting Passover treat!

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

  1. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος. Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 350 F.
  2. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με μια στρώση φύλλων matzoh, σπάζοντας τα για να γεμίσετε κενά, εάν είναι απαραίτητο.
  3. Συνδυάστε το βούτυρο και την καφετιά ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε συνεχώς έως ότου η ζάχαρη διαλύεται. Αφήστε το μείγμα να έρθει σε βρασμό. Αφού βράσει, κρατήστε το βράσιμο για άλλα 3 λεπτά.
  1. Αφαιρέστε το μίγμα από τη θερμότητα και ρίξτε προσεκτικά πάνω από το matzoh. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα με μετατόπιση ή ένα μαχαίρι για να εξομαλύνετε την κορυφή και βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη καλύπτει ομοιόμορφα ολόκληρη την περιοχή. Είναι εντάξει εάν υπάρχουν μερικές γυμνές κηλίδες, θα εξαπλωθεί καθώς ψήνει.
  2. Ψήστε για 10 έως 12 λεπτά, γυρίστε στο μέσο και ελέγξτε περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται. Εάν φαίνεται να είναι πολύ σκοτεινό γύρω από τις άκρες, αφαιρέστε το.
  3. Αφού βγείτε από το φούρνο, πασπαλίζουμε τα τσιπ σοκολάτας πάνω από την κορυφή του στρώματος του καφέ και αφήνουμε να παραμείνει για 1 έως 2 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να λιώνουν τα τσιπ σοκολάτας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να διασκορπίσετε τη σοκολάτα ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια.
  4. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε τα παξιμάδια από πάνω και πιέστε απαλά για να κολλήσετε ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή.
  5. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για ψύξη. Σπάστε σε κομμάτια με το χέρι μία φορά.