Η κατώτατη γραμμή
Πρώτα απ 'όλα, αυτός δεν είναι καπνιστής. Είναι ένα κιτ καπνιστών. Για να φτιάξετε αυτόν τον καπνιστή, θα χρειαστείτε μερικά εργαλεία, μια μικρή μηχανική δεξιότητα και ένα 55-γαλόνι μεταλλικό τύμπανο χωρίς τροφή. Το πλεονέκτημα είναι ότι αυτός είναι ένας φθηνός τρόπος για να πάρετε έναν καπνιστή τυμπάνου χωρίς να χρειάζεται να ανακαλύψετε τον τροχό στη διαδικασία. Αυτό το κιτ περιλαμβάνει όλα όσα είναι απαραίτητα για να μετατρέψετε ένα μεταλλικό βαρέλι σε έναν πολύ καλό καπνιστή.
Το κόστος του κιτ είναι περίπου $ 140USD και ανάλογα με το πόσο τυχερός είστε, ίσως μπορέσετε να βρείτε ένα μεταχειρισμένο βαρέλι για μόλις $ 15USD, καθιστώντας αυτόν τον έναν από τους λιγότερο ακριβούς καπνιστές τυμπάνων στην αγορά. Απλά πρέπει να κάνετε την εργασία.
Τοποθεσία του πωλητή
Πλεονεκτήματα
- Εύχρηστος έλεγχος θερμοκρασίας
- Εύκολη σχεδίαση χωρίς λεκάνη νερού ή φράγμα
- Το καύσιμο λίπος και οι στάσεις προσθέτουν γεύση στα τρόφιμα
Μειονεκτήματα
- Η πρόσβαση από πάνω προς τα πάνω σας δίνει τη δυνατότητα να μπείτε μέσα στη φωτιά
Περιγραφή
- Μία σχάρα μαγειρέματος διαμέτρου 22,5 ίντσας με χώρο ψησίματος 363 τετραγωνικών ίντσες
- Δύο οπές στήριξης στο κάτω μέρος και ένα καπάκι
- Πλαϊνός συναρμολογημένος, επίπεδος γείσο προς τα επάνω προς τα πάνω
- Δύο επίπεδα, αφαιρούμενο καλάθι άνθρακα
- Τοποθετείται σε μεταλλικό τύμπανο 55 γαλλικών (δεν περιλαμβάνεται)
Οδηγός αναθεώρηση - Κιτ καπνιστών Drum Big Poppa
Οι καπνιστές τυμπάνου, επίσης γνωστοί ως Ugly Drum Smokers (UDS), έγιναν δημοφιλείς ως ένας φθηνός και σχετικά εύκολος τρόπος να γίνουν καλοί καπνιστές με αρκετά μεγάλη χωρητικότητα για φθηνά.
Καθώς τα σχέδια και οι εικόνες άρχισαν να κυκλοφορούν στο διαδίκτυο, οι άνθρωποι άρχισαν να τις κατασκευάζουν στα γκαράζ τους το Σαββατοκύριακο και να τα πουλώνουν στους φίλους, την οικογένεια και σχεδόν σε όλους όσους οδήγησαν. Όπως και οι οριζόντιες σχάρες βαρέλι από την πετρελαϊκή έκρηξη πριν από χρόνια, θα μπορούσατε να τα βρείτε σε μπροστινά ναυπηγεία προς πώληση σε όλο το νότο.
Βλέποντας την ευκαιρία αυτών των καπνιστών να παρουσιάσουν μια σειρά από εταιρείες που ξεπήδησαν για να πουλήσουν αυτούς τους καπνιστές και γρήγορα θα μπορούσατε να ξοδεύετε $ 1.000USD για μια jumbo, έκδοση από ανοξείδωτο χάλυβα του τι υποτίθεται ότι ήταν ένας φθηνός καπνιστής. Υπάρχουν ακόμα πολλές από αυτές τις εταιρείες γύρω και αυτά τα είδη καπνιστών έχουν κερδίσει διαγωνισμούς μπάρμπεκιου σε ολόκληρη τη χώρα.
Οι καπνιστές της Big Poppa (γνωστός και ως Sterling Ball) εισήγαγαν αυτό το κιτ ως τρόπος για να κρατήσουν τους καπνιστές αυτούς φθηνούς, ενώ παράλληλα καθιστούσαν τη διαδικασία κατασκευής τους όσο πιο ανώδυνη γίνεται. Επιτρέψτε μου να είμαι απλός μαζί σας. Για να φτιάξετε αυτόν τον καπνιστή, θα χρειαστείτε ένα τρυπάνι και ορισμένα κλειδιά και την ικανότητα να τρυπήσετε αρκετές τρύπες σε ένα μεγάλο μεταλλικό τύμπανο. Η διαδικασία δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από μερικές ώρες.
Αυτό που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτόν τον καπνιστή είναι ένα μεταλλικό βαρέλι 55 γαλλικών. Αυτό το βαρέλι θα πρέπει να είναι απλωμένο (αφού η επένδυση θα καεί) και την ποιότητα τροφίμων. Θα ήθελα επίσης να προτείνω ένα που δεν είναι βαμμένο, δεδομένου ότι τα βαρέλια δεν είναι βαμμένα με ανθεκτικά στη θερμότητα χρώματα. Φυσικά, εάν δεν είναι βαμμένο τότε θα χρειαστεί να βαφτεί με ανθεκτικό στη σκουριά βαφή υψηλής θερμοκρασίας.
Ο καπνιστής που παράγεται με αυτό το κιτ έχει καλές δυνατότητες. Το καλάθι άνθρακα που συγκρατεί τη φωτιά σε αυτή τη διαμόρφωση μπορεί να ρυθμιστεί ψηλά για πιο άμεση ψησίματος και στο κάτω μέρος του βαρελιού για το κάπνισμα.
Οι οπές αερισμού είναι εύχρηστες και ο έλεγχος θερμοκρασίας είναι ακριβής με λίγη πρακτική. Το καλύτερο μέρος είναι ότι ανάλογα με το πόσα ξοδεύετε στο τύμπανο, μπορεί να κοστίσει κάτω από $ 200USD.
Υπάρχει επίσης από τους Big Poppa Smokers ένα ενισχυμένο κιτ με θωράκιση κάτω για περίπου $ 175USD και έκδοση "all-in" για $ 200USD που περιλαμβάνει ένα τραπέζι και ματ μαγειρέματος. Υπάρχει επίσης μια επιλογή για να πάρετε μια έκδοση από ανοξείδωτο χάλυβα για περίπου 900 δολάρια
Εάν το κάνετε μόνοι σας σαν κάποιος με λίγη μηχανική ικανότητα (ή γνωρίζετε κάποιον που είναι), αυτή είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τους πιο ακριβούς καπνιστές τυμπάνων στην αγορά.
Τοποθεσία του πωλητή