Οι μπάλες τυριού είναι η τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε μέρος. Αυτή η έκδοση είναι γεμάτη με πικάντικο jalapeno, γλυκό ροδάκινο και ζωηρόχορτο σχοινόπρασο. Είναι επικαλυμμένο με μαύρους σουσάμι για να δώσει μια σκοτεινή και ανατριχιαστική εμφάνιση! Θα περάσει τέλεια στο μεγαλόπρεπο τραπέζι σας για σνακ αποκριών. Είναι ανατριχιαστικό αναζητούν χωρίς να φαίνονται παιδαριώδη! Δεν υπάρχουν ψεύτικα φαντάσματα ή μούμια καυτά σκυλιά εδώ. Αυτό το εκλεπτυσμένο ορεκτικό θα φανεί όμορφο και θα κρατήσει με ένα θέμα Απόκριες. Δημιουργήστε μια ολόκληρη σανίδα μαύρου τυριού χρησιμοποιώντας ένα σχιστόλιθο και προσθέστε σκούρες ελιές Καλαμών και σκούρα κρέατα όπως Capicola ή σαλάμι.
Οι κονσέρβες ροδάκινων μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν το βερίκοκο αν δεν μπορείτε να βρείτε ροδάκινο. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε το δικό σας μίγμα ροδάκινου. Ακριβώς θερμαίνετε δύο ροδάκινα σε κύβους με 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου σε μέτρια φωτιά έως ότου το μείγμα πάψει, στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο jalapenos. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μαλακώσει το τυρί κρέμα πριν αναμίξετε όλα τα συστατικά μαζί. Αναμιγνύει πολύ πιο εύκολα όταν μαλακώνει! Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σχοινόπρασο και για τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Μπορείτε συνήθως να βρείτε τους μαύρους σουσάμι στο μπαχαρικό μπαχαρικών του μπακάλικου.
Τι χρειάζεστε
- 16 oz. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 3/4 φλυτζανιών ροδάκινου ή βερίκοκου
- 1 jalapeno, σε κύβους
- 1/8 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Περίπου 1/2 φλιτζάνι μαύρο σουσάμι.
Πως να το φτιαξεις
- Αφήστε το τυρί κρέμα να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ενώ είναι μαλακτικό, τοποθετήστε το μαρμελάδα ροδάκινου σε μια μικρή κατσαρόλλα. Τσαλίζετε τα jalapenos, αφήνοντας σε όσο το δυνατόν περισσότερους σπόρους. Αν θέλετε η μπάλα τυριού να είναι λιγότερο πικάντικη, αφαιρέστε όλους τους σπόρους και τις πλευρές του jalapenos. Εάν θέλετε μια σπαρταρισμένη μπάλα τυριού, αφήστε όλους τους σπόρους και τις νευρώσεις όταν τρώτε τις πιπεριές! Όσο περισσότεροι σπόροι, το πικάντικο το τυρί μπάλα! Προσθέστε τις κομμένες πιπεριές στη μαρμελάδα ροδάκινου και θερμαίνετε σε μέτρια χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Αφήστε την στην άκρη και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το τυρί κρέμας, το δροσερό μίγμα ροδάκινου, το σχοινόπρασο και το αλάτι. Όταν είναι εντελώς συνδυασμένα, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο πλαστικού περιτυλίγματος. Τυλίξτε το πλαστικό περιτύλιγμα γύρω από το ανάχωμα του τυριού και στρίψτε τα άκρα του πλαστικού περιτυλίγματος για να σχηματίσουν το μίγμα σε σφιχτή σφαίρα. Αναποδογυρίστε ώστε το στριμμένο περιτύλιγμα να βρίσκεται στο κάτω μέρος και στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα ή μέχρι 1 ημέρα.
- Αφαιρέστε την μπάλα τυριού από το ψυγείο και αφαιρέστε προσεκτικά το πλαστικό περιτύλιγμα. Επαλείψτε την μπάλα τυριού στους μαύρους σουσάμι με τα χέρια σας ή κυλήστε σε ένα μπολ γεμάτο με τους σπόρους. Τοποθετήστε το σε δίσκο σερβιρίσματος. Σερβίρετε μαζί με τους σκοτεινούς κροτίδες για να ολοκληρώσετε το ανατριχιαστικό βλέμμα!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 234 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 46 mg |
| Νάτριο | 377 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |