Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το φαγητό σε ζεστά φρυγανιές μήλων, ενώ η επιλογή μήλων σε ένα όμορφο απογευματινό φθινόπωρο. Αλλά αν δεν μπορείτε να φτάσετε σε ένα τοπικό οπωρώνα μήλων, μπορείτε απλά να φτιάξετε τις ζεστές και τραγανές φριτέζες στο σπίτι! Πρόκειται για ένα εύκολο και παρακμιακό πρωινό μήλου ή απογευματινό σνακ!
Το κτύπημα είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνει και συναντάται τόσο γρήγορα! Το τηγάνισμα δεν πρέπει να είναι εκφοβιστικό ούτε! Απλά χρησιμοποιήστε ένα δοχείο βαριάς πυκνότητας και ένα θερμόμετρο καραμελών για να σας βοηθήσουμε να παρακολουθείτε προσεκτικά τη θερμοκρασία! Μου αρέσει να τρώω τα μήλα λίγο στην μεγαλύτερη πλευρά, έτσι ώστε να πάρετε ένα ωραίο τσίμπημα μήλων κάθε φορά που δαγκώνετε στη φριτέζα! Μπορείτε να προτιμήσετε ένα μικρότερο ζάρι ή να κόψετε το μήλο. Η επιλογή είναι δική σου! Σιγουρευτείτε να ρίξετε τις φρεσκοτριμμένες φριτέζες σε ζάχαρη κανέλας και κορυφή με λίγο ζάχαρη σε σκόνη για καλό μέτρο!
Είναι καλύτερα να απολαμβάνουν ζεστό και ακριβώς έξω από το πετρέλαιο. Αν χρειαστεί να τα κρατήσετε ζεστά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, απλά τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό φούρνο (περίπου 200 μοίρες). Μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτές τις νόστιμες φριτέζες μήλου με ένα δροσερό ποτήρι σαγκριάς μηλίτη μήλου !
Αυτή η συνταγή προσαρμόστηκε από τον Jo Cooks!
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αυγα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 3 μεσαία μήλα (ξεφλουδισμένα, στρογγυλά και κομμένα σε κύβους)
- 1 λάδι από έλαιο κανόλα (για το τηγάνισμα)
- Γαρνίρισμα: ζάχαρη κανέλας για επικάλυψη
- Γαρνίρισμα: ζάχαρη ζαχαροπλαστικής για τη σκόνη
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους.
- Σε ένα κύπελλο μέτρησης, χτυπήστε μαζί το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Ανακατέψτε αργά το υγρό μείγμα με το ξηρό μίγμα έως ότου το μείγμα ενυδατωθεί εντελώς. Ανακατέψτε απαλά τα μήλα σε κύβους.
- Ζεσταίνουμε το έλαιο κανόλα σε 375 F. Χρησιμοποιώντας ένα σκεύος μπισκότων ή ένα κουταλάκι του γλυκού, ρίξτε το κτύπημα στο καυτό λάδι. Χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο κουτάλι για να τα γυρίσετε μετά από περίπου ένα λεπτό. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Βεβαιωθείτε ότι ρυθμίζετε τη θερμότητα για να τη διατηρήσετε σε 375 F, με αυτόν τον τρόπο τα φρυγανιέρες θα μαγειρεύουν όλη τη διαδρομή!
- Χρησιμοποιήστε το κουτάλι με σχισμές για να αφαιρέσετε τις φιλέτες από το καυτό λάδι και τοποθετήστε το σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα. Μόλις κρυώσουν ελαφρώς, τα βγάλετε γρήγορα στη ζάχαρη κανέλας. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα. Πασπαλίστε τις ζεστές φιάλες με ζάχαρη σε σκόνη. Σιγουρευτείτε για να τους απολαύσετε ζεστό!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 207 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 31 mg |
| Νάτριο | 157 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |