Guacamole

Το Guacamole είναι μια κλασική συνταγή βουτύρου ορεκτικών, φτιαγμένη με μερικά μυστικά συστατικά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις οδηγίες Step by Step πριν ξεκινήσετε. Δεν είναι δύσκολο να κάνετε guacamole, αλλά υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε για να βεβαιωθείτε ότι έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.

Πρώτον, τα αβοκάντο . Η εύρεση απόλυτα ώριμων αβοκάντο σε ένα παντοπωλείο είναι περίπου τόσο εύκολη όσο η εύρεση τριαντάφυλλων τον Ιανουάριο στη Μινεσότα. Έτσι πρέπει να σχεδιάσετε μπροστά για να κάνετε το guacamole σας. Αγοράστε αβοκάντο Haas - αυτά που είναι σκούρα πράσινα με δέρμα με βότσαλα. Έχουν την καλύτερη υφή για guacamole που δεν είναι πολύ λεπτή ή υδαρής.

Στη συνέχεια βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πολλά χυμό λεμονιού. Τα αβοκάντο σκουραίνονται σε λίγα λεπτά αφού κοπούν και εκτίθενται στον αέρα. Πασπαλίστε το χυμό λεμονιού πάνω από τα αβοκάντο αφού αφαιρέσετε τη σάρκα από το δέρμα και βάλτε το στο μπολ. Πάντα προσθέσω περισσότερους χυμούς λεμονιού αφού τα αβοκάντο είναι πολτοποιημένα γιατί μου αρέσει η γουακαμόλη λεμόνια μου.

Σερβίρετε την τέλεια γουακαμόλη σας με τσίλι. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα τσιπ που είναι επικαλυμμένα με τυρί για ακόμα μεγαλύτερη γεύση.

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

Πιέστε το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και συνδυάστε σε ένα μεσαίο μπολ με το πιπέρι αλατιού και καγιέν.

Στη συνέχεια κόψτε τα αβοκάντο στο μισό και αφαιρέστε το λάκκο. Κόψτε τα μισά μισά και πάλι απαλά αποφλοιώστε το δέρμα ή αφαιρέστε το λάκκο τραβώντας το με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να μαζέψετε τη σάρκα από το δέρμα. Προσθέστε αβοκάντο στο μίγμα λεμονιού. πασπαλίζουμε με ένα μασέρ πατάτας ή ένα πιρούνι, αφήνοντας μερικά από τα φρούτα (ναι, το αβοκάντο είναι ένας καρπός, αν και είναι ταξινομημένο ως λαχανικό στα καταστήματα) απωθημένο.

Ανακατεύετε την ξινή κρέμα μέχρι να αναμειχθεί το μείγμα και στη συνέχεια διπλώστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Καλύψτε το γκουακαμόλε με πλαστικό περιτύλιγμα, πιέζοντας το πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας στην επιφάνεια της γκουακαμόλης και ψύξτε για μερικές ώρες πριν το σερβίρετε. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί αμέσως με μάρκες και crudites.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 327
Σύνολο λιπών 29 g
Κορεσμένο λίπος 6 g
Ακατέργαστο λίπος 16 g
Χοληστερίνη 11 mg
Νάτριο 18 mg
Υδατάνθρακες 19 g
Φυτικές ίνες 13 g
Πρωτεΐνη 5 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)