Τι χρειάζεστε
- 1 γαλλικό παγωτό βανίλιας
- 1 κούπα ελαφριά κτυπώντας κρέμα
- 1 ταμπλέτα 300 γραμμάρια μαλακό γύρο ("turrón blando")
- 3 oz σοκολάτα ψήσιμο
- 3 κουταλιές της σούπας σε σκόνη
- 4 ουγκιά γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βουτύρου
- 1 ταμπλέτα από σκληρό τύρδον 5.25 ουγκιές (150 γρ.) (Καραμέλα αμυγδάλου αμυγδάλου)
Πως να το φτιαξεις
Αυτό το παγωτό Turrón με σάλτσα σοκολάτας κάνει 10 μερίδες.
- Πληροφορίες για το Turrón - Ισπανική αμυγδαλέλα
Κόψτε το μαλακό κύπελλο σε κύβους μιας ίντσας. Βγάλτε παγωτό στο μπλέντερ. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το τυρόπι . Ανάψτε και απενεργοποιήστε τον αναμικτήρα παλμού μέχρι να αναμιχθεί πλήρως το παγωτό στο παγωτό.
Ρίξτε το μίγμα παγωτού σε ένα δοχείο ψησίματος από γυαλί 9 "x 12" και απλώστε ομοιόμορφα. Καλύψτε καλά με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το σε κατάψυξη.
Διαχωρίστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τοποθετήστε σε μια μικρή κατσαρόλα με ζάχαρη σε σκόνη, γάλα και βούτυρο. Θερμάνετε χαμηλά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και η σάλτσα να είναι ομαλή. Εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατέψτε ξανά μέχρι να μαλακώσει.
Σπάστε το σκληρό turrón σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε επεξεργαστή τροφίμων. Πατήστε και απενεργοποιήστε το παλμό μέχρι να σπάσει το turrón σε μικρότερα κομμάτια. Το turrón δεν πρέπει να επεξεργάζεται πάρα πολύ, αλλά πρέπει να είναι μικρά κομμάτια.
Αφαιρέστε το μίγμα παγωτού από την κατάψυξη και ρίξτε τη σάλτσα σοκολάτας πάνω από την κορυφή, απλώνοντας την στα άκρα με ένα ξύλινο κουτάλι, αν χρειαστεί. Πασπαλίστε θρυμματισμένο turrón πάνω από την κορυφή. Ίσως χρειαστεί να απλώσετε τη σάλτσα σοκολάτας πάνω από το ήμισυ του παγωτού και αμέσως να πασπαλίζετε το turrón έτσι ώστε η σάλτσα να μην καταψύχεται. Εάν η σάλτσα παγώνει, το turrón δεν θα κολλήσει.
Παγώστε για τουλάχιστον 3 ώρες, μέχρι να παγώσει το παγωτό.
Όταν είναι έτοιμο να σερβιριστεί, αφαιρέστε από την κατάψυξη για 5 λεπτά πριν κόψετε. Κόψτε σε τετράγωνα για να σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 191 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 3 mg |
| Νάτριο | 19 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |