Easy Ham και ελβετικό τυρί Quiche

Μια quiche είναι πάντα μια καλή επιλογή για ένα πιάτο brunch ή μεσημεριανό. Αυτό το ζαμπόν και το Swiss cheese quiche είναι ένας κλασικός συνδυασμός των συστατικών. Χρησιμοποιήστε μια συνταγή σπιτικής κρούστας πίτας ή μια κατεψυγμένη ή έτοιμη ψυχρή κρούστα.

Τα τεμαχισμένα κρεμμυδάκια στο τυρί quiche είναι προαιρετικά. Εάν δεν ενδιαφέρεστε για τη γεύση του ελβετικού τυριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τεμαχισμένο τσένταρ ή το τυρί Monterey Jack. Δείτε τις παραλλαγές για μερικές άλλες ιδέες συστατικών.

Τι χρειάζεστε

• 1 κέλυφος πίτας, ασταθής, 9 ιντσών
• 6 ουγκιά τεμαχίστηκε ελβετικό τυρί
• 6 ουγγιές σε κύβους
• ζαμπόν
• 2 έως 4 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, προαιρετικά
• 3 μεγάλα αυγά
• 1 κούπα
• κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Dash πιπεριά καγιέν
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 375F.
2. Παρασκευάστε τη ζύμη ζαχαροπλαστικής με σπιτικά ζαχαροπλαστικής ή με κρούστα ψωμιού πίτας. Στρίψτε μια πλάκα πίτας με τη ζύμη.
3. Πασπαλίζετε το τυρί και το ζαμπόν στο κάτω μέρος του κελύφους πίτας μαζί με τα πράσινα κρεμμύδια, αν χρησιμοποιείτε.
4. Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε τα αυγά με κρέμα γάλακτος, γάλα, αλάτι, μαύρο και καγιέν πιπεριές και ξηρή μουστάρδα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ρίξτε το μίγμα των αυγών στο κρούστα πίτας πάνω από το ζαμπόν και το τεμαχισμένο τυρί.
5. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι στο κέντρο.

Κόψτε το quiche σε σφήνες για να το σερβίρετε.

Παραλλαγές

• Πριν από το ψήσιμο, τοποθετήστε το quiche με λεπτές φέτες τομάτας.
• Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιπέρι στο κέλυφος πίτας μαζί με το τυρί.
• Αντικαταστήστε το κομμένο ζαμπόν με τραγανισμένο ψημένο μπέικον.
• Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι φέτες σοταρισμένα μανιτάρια στο quiche μαζί με το ζαμπόν και το τυρί.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	381
Σύνολο λιπών	31 g
Κορεσμένο λίπος	17 g
Ακατέργαστο λίπος	9 g
Χοληστερίνη	242 mg
Νάτριο	668 mg
Υδατάνθρακες	5 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	20 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)