Curry σκόνη και ginger ομάδα μέχρι να δώσει αυτό το εύκολο στιφάδο μοσχάρι μοναδική γεύση του. Το στιφάδο μπορεί να μαγειρευτεί στο μαγειρικό σκεύος ή σε κατσαρόλα. Το στιφάδο γίνεται με γλυκές πατάτες και λευκές πατάτες μαζί με διάφορα λαχανικά και καρυκεύματα. Είναι επίσης ευπροσάρμοστο - μπορείτε να το αλλάξετε με τα αγαπημένα λαχανικά της οικογένειάς σας. Το άρωμα είναι ακαταμάχητο και η γεύση είναι εκπληκτική!
Έχουν υπάρξει πολλά θετικά σχόλια και σχόλια. Ένα άτομο πρόσθεσε περίπου 3/4 φλιτζάνι καλαμποκιού στα λαχανικά και χρησιμοποίησε περισσότερες πατάτες. Αυτό το άτομο αντικατέστησε επίσης τις ντομάτες με χυμό ντομάτας. Ένα άλλο άτομο αντικατέστησε τα φασόλια lima με τα μπιζέλια. Ένα άτομο το ονόμασε την "τελική συνταγή" για το στιφάδο βοείου κρέατος!
Η προετοιμασία είναι πολύ εύκολη και το στιφάδο χρειάζεται μόνο μια ώρα για να μαγειρέψει. Ή δείτε τις οδηγίες κάτω από τη συνταγή για τις οδηγίες βραδείας κουζίνας.
Δείτε επίσης
Αργό μαγειρικό βούτυρο και μπύρα Stew
Βόειο κρέας και Γουίνις Στιού
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό άπαχο βόειο κρέας, κομμένο σε μικρούς κύβους
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- πατήστε μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 πλευρές σέλινο, κομμένο σε φέτες
- 1 μέτριο κρεμμύδι, σε κύβους
- 3 κούπες βόειο κρέας
- 1 μέτρια γλυκοπατάτα, αποφλοιωμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους
- 2 μεσαία καρότα, ψιλοκομμένα
- 2 μικρές έως μέτριες πατάτες, αποφλοιωμένες κομμένες σε μικρούς κύβους
- 1/2 φλιτζάνι bean lima φλιτζάνι
- 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) σε τοματογευσμένες ντομάτες με χυμό
Πως να το φτιαξεις
Σε μια πλαστική σακούλα αποθήκευσης τροφίμων, συνδυάστε το βούτυρο, το αλεύρι, την κάρι, το τζίντζερ, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακινήστε για να καλύψετε το βόειο κρέας και τοποθετήστε την τσάντα στην άκρη.
Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σέλινο και το κρεμμύδι. σαγηνεύστε μέχρι να διατεθούν.
Προσθέτουμε το βόειο κρέας και όλα τα πλεονάζοντα αλεύρια στο μίγμα σέλινου και κρεμμυδιού. Ανακατέψτε καλά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, έως ότου το βόειο κρέας είναι ελαφρώς καφετί.
Προσθέστε το ζωμό του βοείου κρέατος. καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
Προσθέστε γλυκοπατάτα, καρότα, πατάτες και φασόλια lima. Καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
Προσθέστε τις ντομάτες. Καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά περισσότερο.
Αργή μέθοδος μαγειρέματος
Ακολουθήστε τα πρώτα τρία βήματα παραπάνω. Μόλις το βόειο κρέας γίνει καφετί, μεταφέρετε το μίγμα της κατσαρόλας στο ένθετο αργής σούπας. Προσθέστε το ζωμό του βοείου κρέατος και τα υπόλοιπα υλικά στη βραδεία κουζίνα. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 5 έως 7 ώρες, ή έως ότου το βόειο κρέας και τα λαχανικά είναι τρυφερά.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αντικαταστήστε τη γλυκιά πατάτα με μια πρόσθετη πατάτα ή 1 φλιτζάνι σκουός βουρτύρου ή 3/4 φλιτζάνι καλαμποκιού.
- Αντικαταστήστε τα φασόλια lima με καλαμπόκι ή μπιζέλια.
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένο rutabaga μαζί με τις πατάτες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 424 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 68 mg |
| Νάτριο | 698 mg |
| Υδατάνθρακες | 42 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 30 g |