Ορισμός:
Στην ελληνική γλώσσα: μαστίχα
Η μαστίχα ξεκινά ως ημι-διαφανές χορτάρι από τα δέντρα φινίρισμα (πραγματικά αείφυλλα θάμνους) που βρέθηκαν μόνο σε ορισμένες περιοχές της ελληνικής νήσου Χίου. Ως ρητινώδη κοκκία, ήταν η αρχική τσίχλα και το όνομα "μαστίχα" είναι η ρίζα της λέξης "masticate", που σημαίνει "να μασάει".
Στην αγορά, αναζητήστε "μαστίχα", "μαστίχα", ή " μαστίχα δάκρυα " και μπορεί επίσης να είναι σε μορφή σε σκόνη.
Η μαστίχα χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε γλυκά και μαγειρικά σκεύη, ως αρωματική ουσία για τα λικέρ και σε σαπούνι, καλλυντικά και οδοντόπαστες, μεταξύ άλλων. Πρόσφατες ενδείξεις σχετικά με τη θετική επίδρασή της στα έλκη έχουν οδηγήσει σε έκρηξη των αγορών από μεγάλες φαρμακευτικές εταιρείες.
Προφορά: mahs-TEEKH-hah
Επίσης γνωστό ως: μαστίχα γόμμας
Εναλλακτικές ορθογραφίες: μαστίχα, μαστίχα, μαστίχη
Παραδείγματα: Για να δημιουργήσετε σκόνη μαστίχας, χρησιμοποιήστε ένα κονίαμα και γουδοχέρι για να αλέσετε τη ρητίνη. Επειδή η ρητίνη μπορεί να είναι κολλώδης, αλέστε μαζί με λίγο ζάχαρη ή αλάτι (από συστατικά συνταγών). "Μια σταγόνα" μαστίχας σκόνη σημαίνει ένα κόκκο, έδαφος.