Το τραγανό ρύζι έχει ένα σεβαστό μέρος σε πολλούς πολιτισμούς. Αυτά τα κέικ ρυζιού μαγειρεύονται με το υπόλοιπο ιαπωνικό ατμό ρύζι. Είναι απλό αλλά κάνει ένα μεγάλο σνακ ή ένα νόστιμο πιάτο στο κρέας ή τα ψάρια. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά και βότανα ή να τα χρησιμοποιήσετε ως σκηνικό για τηγανητό αυγό. Σκεφθείτε να τα χρησιμεύσετε ως κύριο πιάτο πάνω από το μπέικον, το λάχανο Napa και τα κρεμμυδάκια.
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αυτά τα τηγανισμένα κέικ ρυζιού και τα καταλαμβάνει με μαγιονέζα chipotle και ωμό χτένισμα. Στη συνέχεια τα βάφετε με ένα λεπτό λούστρο μείγμα με σόγια και μέλι. Όχι ακριβώς Ιαπωνικά, αλλά έξω από αυτόν τον κόσμο.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια ρύζι (απομεινάρια, ιαπωνικά, στον ατμό)
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι
- Για Σάλτσα Βύθισης:
- 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας.
- σάλτσα σόγιας
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε το εναπομένον ρύζι σε ένα μπολ, πασπαλίζετε αλεύρι πάνω από το ρύζι και ζυμώνετε το ρύζι με το χέρι καλά.
- Σχηματίστε το ρύζι σε μικρά, στρογγυλά και επίπεδη κομμάτια.
- Θερμάνετε 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα.
- Τηγανίζουμε το κέικ ρύζι σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.
- Τυλίξτε τα και τηγανίστε για λίγα λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν.
- Ανασηκώστε τη ζεστασιά στο μέσο και τηγανίστε μέχρι να γίνουν τραγανά και στις δύο πλευρές.
- Σερβίρετε ένα μίγμα ζάχαρης και σάλτσας σόγιας στο πλάι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 987 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,182 mg |
| Υδατάνθρακες | 191 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |