Μια απλή συνταγή για ένα παραδοσιακό αγαπημένο. Αυτά τα φτερά κοτόπουλου είναι σίγουρα ευχαριστημένα. Ρυθμίστε την καυτή σάλτσα αν θέλετε αυτά τα Buffalo Wings να είναι πιο ζεστά ή όχι.
Τι χρειάζεστε
- 3 λίβρες / 1,4 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
- 1 (12 ουγγιές / 350 mL) από ανθρακούχο ποτό κολά
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL ζεστή σάλτσα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,25 mL αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,25 ml πιπέρι καγιέν ή για γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας σούπας σόγιας
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε ζεστή σάλτσα, κόλα, μαύρη πιπεριά, πιπεριά καγιέν και σάλτσα σόγιας σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε φτερούγες κοτόπουλου στη σάλτσα. Προθερμάνετε μια σχάρα για μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη μία πλευρά της σχάρας, επιτρέποντας στη σάλτσα να σιγοβράσει με έμμεση θερμότητα.Καθώς η σάλτσα αρχίζει να σιγοβράζει, αφαιρέστε τα φτερά με ένα ζεύγος λαβίδων και τοποθετήστε την απευθείας στη σχάρα σχάρας. Μαγειρέψτε φτερά για 8 έως 10 λεπτά. Επιστρέψτε στη σάλτσα και αφήστε να σιγοβράσει για άλλη μια φορά.
Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία κάθε 10 λεπτά για χρονικό διάστημα 50 λεπτών. Η σάλτσα θα γίνει παχύ.
Το κοτόπουλο γίνεται όταν το κρέας τραβιέται εύκολα από το κόκαλο. Μπορείτε να τα σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα ή κατευθείαν από τη σχάρα για επιλογή σεσουάρ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 659 |
| Σύνολο λιπών | 42 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 15 g |
| Χοληστερίνη | 229 mg |
| Νάτριο | 865 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 63 g |