Apple Phyllo Pie

Κρατήστε μήλο πίτα στο μενού με αυτό το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σέλινο φύλλο μήλου. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μήλα Granny Smith, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές, όπως Braeburn, Pink Lady, και Jonagold.

Το βούρτσισμα των φύλλων της ζύμης με μίγμα μελιού και ζεστού νερού αντί του τηγμένου βουτύρου διατηρεί την περιεκτικότητα σε λίπος υπό έλεγχο. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψεκασμό μαγείρεμα με άρωμα βουτύρου.

Τι χρειάζεστε

• 5 μήλα Granny Smith, ξεφλουδισμένα, στρογγυλά και κομμένα σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα
• 1/4 κουτ. μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας. ζεστό νερό
• 6 φύλλα 9 ιντσών με ζύμη φυλλώματος 14 ιντσών

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Επαλείψτε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. Αφαιρέστε τα μήλα από το φλοιό, τον πυρήνα και τα κομμάτια. Συνδυάστε τα μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το λεμόνι και το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
3. Σε μια μικρή κανάτα ή μπολ, ανακατέψτε το μέλι με ζεστό νερό.
4. Τοποθετήστε έξι φυλλωτά φύλλα σε μια καθαρή επιφάνεια. Λειτουργώντας γρήγορα, βουρτσίστε το επάνω φύλλο με το μίγμα μελιού και βάλτε το πάνω στην πλάκα πίτας. Πιέστε τη ζύμη στην πλάκα, αφήνοντας τις πλευρές να προεξέχουν.

1. Βουρτσίστε το επόμενο φύλλο και βάλτε το πάνω μέρος του πρώτου φύλλου.
2. Βουρτσίστε το τρίτο στρώμα και το βάζετε έτσι ώστε οι πλευρές να προεξέχουν στην αντίθετη πλευρά της πλάκας, σχηματίζοντας διατομή. Κάντε το ίδιο με το τέταρτο φύλλο.
3. Βγάλτε το πέμπτο φύλλο με μέλι και βάλτε το σε μια γωνία με τα άλλα φύλλα και βάλτε το έκτο φύλλο στην αντίθετη γωνία με την πέμπτη.
4. Κουτάλι μείγμα μήλου στην πλάκα πίτας, σχηματίζοντας ένα μεγάλο ανάχωμα.
5. Συγκεντρώστε τις προεξέχουσες πλευρές των φυλλωδών φύλλων για να σχηματίσουν μια πίτα τύπου galette (όπου μερικά από τα φρούτα παραμένουν εκτεθειμένα στο κέντρο).
6. Τοποθετήστε το σε φούρνο και ψήστε για 30 έως 35 λεπτά. Εξυπηρετεί 6 έως 8.

Ανά μερίδα: θερμίδες 173, θερμίδες από λίπος 9, ολικό λίπος 1 g (κορεσμένο 0,3 g), χοληστερόλη 0 mg, νάτριο 60 mg, υδατάνθρακες 39,9, ίνες 2,5 g, πρωτεΐνη 1,1 g

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	193
Σύνολο λιπών	2 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	197 mg
Υδατάνθρακες	45 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)