Αν ψάχνετε να αποφύγετε τα επεξεργασμένα κρέατα ψαριών που αγοράσατε στο κατάστημα, κάνοντας ένα κρέας χωρίς κρέας χωρίς κρέας είναι ένας τρόπος να πάτε. Τα κάσιους έχουν ένα πλούσιο βάθος γεύσης και αυτή η απλή χορτοφαγική και vegan συνταγή προσφέρεται για να φέρει επιπλέον μπαχαρικά, ώστε να προσθέσετε ό, τι έχετε και ό, τι θέλετε. Τα χορτοφαγικά κελυφωτά φρούτα είναι πάντα υπέροχα γεμάτα με λίγο κέτσαπ και σερβίρονται με μια πλευρά από πουρέ πατάτας και σάλτσα.
Δοκιμάστε αυτό το σπιτικό καρβέλι καρύδι για μια δωρεάν ημέρα των Ευχαριστιών ή Χριστουγέννων.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 3 φλιτζάνια κασέτα (ακατέργαστο)
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 5 φέτες ψωμί (ολόκληρο το σιτάρι λειτουργεί καλύτερα)
- 1 3/4 φλιτζάνια γάλα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλική καρύκευμα
- 1/2 κουταλάκι σπόρους σέλινου
- Αλατοπίπερο και μαύρη πιπεριά για γεύση
- Προαιρετικά: ψιλοβρέχει ελαιόλαδο ή κέτσαπ
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F και ελαφριά γραμμή ή λίπος ένα μεγάλο (1-λιβρών) pan φέτα. Αφήνω στην άκρη.
- Ζεσταίνετε τη βίγκαν μαργαρίνη ή το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα ισχυρό μπλέντερ, παλίστε τα κάσιους και τα σκελίδες σκόρδου για να κόψετε, στη συνέχεια προσθέστε ψωμί και σοταρισμένα κρεμμύδια μέχρι να συνδυαστούν καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα σόγιας, ιταλικά καρυκεύματα, σπόρους σέλινου και μια γενναιόδωρη ποσότητα αλατιού και πιπέρι. Το μείγμα πρέπει να είναι λίγο χονδροειδές ακόμα, και υγρό, αλλά όχι υγρό.
- Ψιλοκόβουμε το μείγμα του ανακατεμένου μπισκότου μέσα στο προετοιμασμένο τηγάνι και ελαφρώς λειάνουμε την κορυφή με μια σπάτουλα ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
- Ψιλοκόψτε το ψωμί σας με ελαιόλαδο και κέτσαπ αν θέλετε (μου αρέσει πολύ κέτσαπ πάνω από τις χορτοφαγικές μου φάρμες!) Και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι το ψωμί να είναι σταθερό και η κορυφή είναι ελαφρά καφετή.
- Εάν το φραντζόλα είναι πολύ καφέ χωρίς συμπίεση, μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου και να καλύψετε την κορυφή του καρπού με φύλλο για να αποφύγετε περισσότερο μαύρισμα.
- Αφήστε το καρβέλι σας να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε, καθώς αυτό θα βοηθήσει το ψωμί να βγει και να σταθεροποιηθεί λίγο περισσότερο (αν και ακόμη και μια εύθρυπτη φραντζόλα μπορεί να είναι μια πανίσχυρη φραντζόλα!).
Σερβίρετε το ψωμί καρύου σας με το κέτσαπ και την πλευρά του πουρέ πατάτας, γεμίστε το με το αγαπημένο σας χορτοφαγικό σάλτσα, προσθέστε μια πλευρική σαλάτα και έχετε ένα φοβερό δείπνο με βέγκαν .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 329 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 328 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |