Τα κιμάδες και το τυρί κρέμας, μαζί με το Tabasco και το χυμό λεμονιού, κάνουν αυτό μια γευστική βουτιά. Είναι απίστευτα εύκολο να πετάξετε μαζί και οι φίλοι και η οικογένειά σας θα εγκριθούν. Είναι μια εξαιρετική βουτιά για να σας εξυπηρετήσει για μια ημέρα διακοπών ή παιχνιδιού, και είναι εύκολο να συσκευάσετε και να πάρετε μαζί με το πάρτι.
Η απλή βουτιά βύνης είναι νόστιμη όπως είναι, αλλά διστάσετε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της ξινή κρέμας (ή γεύση) στο μείγμα για επιπλέον πικάντικη γεύση. Για περισσότερη γεύση, προσθέστε μερικά τριμμένα κρεμμύδια ή σκόνη κρεμμυδιού. Για μια βουτιά, κάντε διπλό το ποσό των κιμάδων. Οι γαρίδες κοκτέιλ σε κονσέρβες κάνουν μια νόστιμη αντικατάσταση για τα μύδια. Ή χρησιμοποιήστε νιφάδες καβουρντίνα αντί για μύδια. Για μια γευστική θαλασσινή βουτιά, την προετοιμάστε και με τα τρία είδη.
Για καπνιστή γεύση και επιπλέον υφή, προσθέστε μερικές κουταλιές σούπας μαγειρεμένου μπέικον. Για να προσθέσετε εορταστικό χρώμα, ανακατέψτε σε 2 κουταλιές της σούπας κόκκινη πιπεριά ή pimiento μαζί με 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ορισμένα άλλα συστατικά που συμπληρώνουν τα αχιβάδα περιλαμβάνουν όμορφα σχοινόπρασο, σκόνη curry, πάπρικα και θυμάρι.
Τι χρειάζεστε
- 1 (8-ουγκιά) μπορεί να ψιλοκομμένα αχιβάδες
- 1 σκελίδα σκόρδο (κομμένο σε μισό)
- Κρέμα τυριού 8 ουγκιών (
- θερμοκρασία δωματίου )
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού (φρέσκο είναι το καλύτερο)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- Παύλα
- Σάλτσα Tabasco
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Χωριάτικη μαύρη πιπεριά
- Προαιρετικά: Πιέστε πιπέρι καγιέν
- Προαιρετικά: τσιπ Pita (παρακάτω)
Πως να το φτιαξεις
- Αποστραγγίστε τα κολοκυθιά, διατηρώντας το 1/4 φλιτζάνι του υγρού. Τρίψτε ένα μεσαίο κύπελλο με τις κομμένες πλευρές των μισών σκόρδων.
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να είναι ομαλό και κρεμώδες.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο τυρί κρέμα μαζί με το κρατημένο 1/4 φλιτζάνι χυμό μουστάρδας. Ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν καλά τα συστατικά.
- Βάλτε το ρύγχος στο μπολ σερβιρίσματος.
- Για καλύτερη γεύση, καλύψτε και ψήστε τη βουτιά για 1 ώρα πριν από τη σάλτσα.
- Σερβίρετε τη βουτιά με τσιπ πιταρίσματος, μάρκες tortilla, κροτίδες, τσιπς, μπαχαρικά ή φέτες φρυγανιάς ( crostini ).
Συμβουλές
Οι μάρκες Pita είναι εξαιρετικά εύκολες. Κόψτε δύο πίττα 6 ίντσας στο μισό οριζόντια και βουρτσίστε κάθε γύρο (στην ακατέργαστη πλευρά) με περίπου 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε ελαφρά με αλάτι kosher και σκόνη σκόρδου. Κόψτε κάθε έναν από τους τέσσερις γύρους σε 6 ή 8 σφήνες. Τοποθετήστε τις σφήνες σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 400 F για περίπου 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι τραγανό και χρυσαφί. Ψύξτε και φυλάξτε σε ένα αεροστεγές δοχείο μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.
Εάν σχεδιάζετε να μεταφέρετε τη βουτιά, βεβαιωθείτε ότι το κρατάτε κρύο. Η εμβάπτιση της αχιβάδας δεν πρέπει να σερβιριστεί σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες. Για εκτεταμένους χρόνους σερβιρίσματος, σκεφτείτε να τοποθετήσετε το μπολ σερβιρίσματος σε ένα πάγο με πάγο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 50 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 12 mg |
| Νάτριο | 91 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |