Μπισκότα τυριού κρέμας με συμπλήρωση μαρμελάδας

Μαρμελάδα μαρμελάδας, με τυρί κρέμας, ζάχαρη, ξινή κρέμα, βούτυρο και η επιλογή σας για φρούτα διατηρεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να αναμίξετε το μείγμα αλευριού με το τυρί κρέμας και το βούτυρο και ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ένα πιρούνι.

Τι χρειάζεστε

• 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• Πιέστε το αλάτι
• 1 συσκευασία (8 ουγκιές) τυρί κρέμα
• 1 κούπα βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι φρούτα διατηρεί

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Με μπλέντερ ζύμης ή 2 πιρούνια, κόβετε σε τυρί κρέμας και βούτυρο. Συνεχίστε να ανακατεύετε τα συστατικά μέχρι να μοιάζει με το γεύμα.
2. Με ένα πιρούνι, ανακατεύετε την ξινή κρέμα έως ότου η ζύμη συγκρατηθεί.
3. Μορφή ζύμης σε μια μπάλα? τυλίξτε με κερωμένο χαρτί και ψύξτε για μία ώρα.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
5. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
6. Διαιρέστε τη ζύμη σε τεταρτημόρια. Κρατήστε την υπόλοιπη ζύμη υπό ψύξη ενώ εργάζεστε με 1 μερίδα τη φορά.

1. Σε ένα κομμάτι ζύμης με αλευρώδη επιφάνεια σε ένα τετράγωνο 10 ιντσών. Με μεγάλους στρογγυλεμένους κόπτες μπισκότων 3 ιντσών, κόβετε γύρους. Τοποθετήστε περίπου το 1/2 κουταλάκι του γλυκού της επιλογής σας από κονσέρβες στο κέντρο κάθε γύρου. Βουτήξτε την άκρη της ζύμης με λίγο νερό. διπλώστε τη ζύμη πάνω από τις κονσέρβες, για να φτιάξετε ένα γεμάτο μπισκότα ημισελήνου.
2. Με ένα πιρούνι βυθισμένο στο αλεύρι, πιέστε τις άκρες για να σφραγιστεί.
3. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τσιμπήσετε το επάνω ελαφρά.
4. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε λαδωμένα φύλλα ψησίματος και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κομμάτια της ζύμης.
5. Ψήστε για 18 έως 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.
6. Αφαιρέστε τα cookies σε ράφια για ψύξη.
7. Κάνει περίπου 3 δεκάδες μπισκότα.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

Κάποια από τα γέμισμα θα διαρρεύσει, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε ρυθμίσει τα φύλλα ψησίματος με περγαμηνή ή φύλλο αστάρι. Ή να διαμορφώσετε και να ψήσετε τα μπισκότα όπως αυτά τα γεμάτα μπισκότα κολλά για να κρατήσετε διαρροές στο ελάχιστο.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	111
Σύνολο λιπών	9 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	20 mg
Νάτριο	154 mg
Υδατάνθρακες	8 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)