Ένα νόστιμο, αψιδωτό σφενδάμι και καστανή σάλτσα ζάχαρης γεμίζουν αυτές τις εύκολες μπουκώδεις φράπες κοκτέιλ τυλιγμένες με το δάγκωμα. Τα μίνι hot dogs (ή Lit'l Smokies) ψήνονται με ένα μπέικον περιτυλίγματος και στη συνέχεια συνδυάζονται με την υπέροχη σάλτσα. Τα σιγοβράζετε ή τα θερμαίνετε στη βραδεία κουζίνα και τα σερβίρετε ζεστά.
Αυτά κάνουν ένα νόστιμο ορεκτικό για μια συγκέντρωση ημέρας παιχνιδιών ή πάρτυ διακοπών .
Δείτε επίσης
Μικροί καπνιστές με πικάντικη σάλτσα
Χοίροι σε μια κουβέρτα με ζύμη και τυρί σε κυλίνδρους
Τι χρειάζεστε
- 1 συσκευασία μίνι κοκτέιλ franks ή μίνι "Lit'l Smokies" (ή να κόψει τα κανονικά μεγέθη χοτ ντογκ σε τρίτα ή τέταρτα)
- 1 μίλι πάχους κομμένου μπέικον (περίπου 15 λωρίδες μπέικον)
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα Ντιζόν (ή παρόμοια γκουρμέ γκαζόν)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (sambal) (ή sriracha, ή για γεύση, προαιρετικά)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F (200 C / Gas 6). Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος (ζελατίνα) με λεπτό φύλλο.
- Πάρτε τα μίνι hot hot dogs ή smokies από τη συσκευασία και να τα απλώσετε σε μια επιφάνεια εργασίας. Κηλίδα με χαρτοπετσέτες. Αν χρησιμοποιείτε κανονικά ζεστά σκυλιά, κόψτε το κάθε ένα σταυροειδώς σε 3 ή 4 κομμάτια.
- Αφαιρέστε αρκετές λωρίδες μπέικον από τη συσκευασία και κόψτε σε τρίτα με ψαλίδι ή μαχαίρι.
- Τυλίξτε κάθε μικρό χοτ-ντογκ σε ένα κομμάτι μπέικον και ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες. Τοποθετήστε τα τυλιγμένα ζεστά σκυλιά στο προετοιμασμένο ταψί.
- Ψήστε για περίπου 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου, τη μουστάρδα, την πάστα τσίλι, αν χρησιμοποιείτε και το μαύρο πιπέρι. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.
- Αφαιρέστε το μπέικον τυλιγμένο ζεστό σκυλιά από το φούρνο και μεταφέρετε σε μια αργή κουζίνα. Ρίχνουμε το μίγμα καστανής σάλτσας ζάχαρης πάνω από τα ζεστά σκυλιά. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για περίπου 1 ώρα ή σε HIGH για περίπου 30 έως 45 λεπτά.
- Σερβίρετε τα ζεστά από τη βραδεία κουζίνα. Μπορείτε επίσης να θερμάνετε τα ζεστά σκυλιά με τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα (χαμηλή φωτιά) στο μαγειρικό σκεύος για περίπου 15 λεπτά. Απλά θέλετε να είναι ζεστοί και φυσαλίδες και ωραία τζάμια.