Ποιος λέει ότι δεν μπορείς να φτιάξεις φράουλες Strawberry για πρωινό; Το καλοκαίρι τρώμε αυτά τα πράγματα το πρωί, το μεσημέρι και τη νύχτα. Κάνει ένα νόστιμο πρωινό, ή μεσημεριανό, ή δείπνο, και εντάξει, και επιδόρπιο! Είναι επίσης πολύ εύκολο να μαστίζεται, αν και κάθε κομμάτι είναι απόλυτα σπιτικό. Είναι απλό, το οποίο πιθανότατα το καθιστά τόσο ξεχωριστό και νόστιμο! Μπορείτε επίσης να το κάνετε πολύ μπροστά από το χρόνο, ώστε να μπορείτε να εστιάσετε σε άλλα μέρη του γεύματος, του μεσημεριανού γεύματος ή του δείπνου σας!
Χρησιμοποιώ μια απλή συνταγή μπισκότων με λίγο επιπλέον ζάχαρη. Τα μπισκότα είναι ζεστά και χνουδωτά και λίγο ελαφρώς γλυκά. Μου αρέσει να πασπαλίζω λίγο επιπλέον ζάχαρη πάνω από τα shortcakes, αλλά αυτό είναι βέβαια προαιρετικό. Η κτυπημένη κρέμα είναι πάντα καλύτερη όταν είναι σπιτική, και οι φράουλες είναι καλύτερες όταν προσφάτως συλλέγονται. Έτσι, προφανώς, είναι καλύτερο να εξυπηρετήσετε αυτά τα πράγματα το καλοκαίρι όταν οι φράουλες είναι σε εποχή! Δεδομένου ότι η εποχή φράουλας είναι σχεδόν εδώ στο Κοννέκτικατ, προσαρμόζουμε όσο το δυνατόν περισσότερες φράουλες στη διατροφή μας! Φράουλα Ραβέντα muffins , φράουλα Ραβέντα πίτα, Φράουλα Rhubarb Sangria ... φράουλες για μέρες!
Τι χρειάζεστε
- Για τα Shortcakes:
- 4 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 μπαστούνια βούτυρο (κρύο)
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (συν 1/4 φλιτζάνι για ψεκασμό)
- 1 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (κανονικό γάλα με 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι αναμειγμένο)
- Για τις φράουλες:
- 1 φλ. Φραουλών φέτες
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- Για την κτυπημένη κρέμα:
- 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
- Πάρτε το βούτυρο έξω από το ψυγείο ή την κατάψυξη, τόσο πιο κρύο είναι το καλύτερο αυτή η συνταγή θα λειτουργήσει! Κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
- Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά και το βούτυρο στον επεξεργαστή τροφίμων, παλμός μέχρι να σχηματιστούν ωραία ψίχουλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα χειροκίνητο μπλέντερ ζύμης και ένα μεγάλο μπολ.
- Αργά προσθέστε το βουτυρόγαλα, παλλόμενο καθώς συνδυάζετε τα συστατικά.
- Βγάλτε τη ζύμη σε μια καθαρή επιφάνεια αλευριού. Βγάλτε το σε ένα παχύ φύλλο πάχους περίπου 1 / 2-1 ίντσας.
- Κόψτε με κόπτη μπισκότου και τοποθετήστε το σε ένα μη λιπαρό φύλλο ψησίματος. Πασπαλίστε κάθε ζαχαροπλαστική με ζάχαρη.
- Ψήστε για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Συνδυάστε τις φράουλες σε φέτες με τη ζάχαρη. Αφήστε να μαλακώσετε σε ένα μπολ.
- Κτυπήστε την κρέμα με ένα μίξερ χειρός, χρησιμοποιώντας το μαστίγιο προσάρτηση ενός μίξερ στο βάθρο. Κτυπήστε μέχρι το χνουδωτό και κάπως άκαμπτο, προσέξτε να μην μπερδέψετε ή να μετατραπεί σε βούτυρο!
- Διπλώστε το σε σκόνη ζάχαρη και τη βανίλια.
- Διαχωρίστε τα shortcakes στο μισό, πάνω με φράουλες σε φέτες και σαντιγύ, επάνω με το άλλο μισό του shortcake και σερβίρετε!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 577 |
| Σύνολο λιπών | 48 g |
| Κορεσμένο λίπος | 29 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 133 mg |
| Νάτριο | 1,070 mg |
| Υδατάνθρακες | 35 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |