Αυτό το κέικ με φιστίκια είναι εύκολο, νόστιμο και μοναδικό! Παίρνει την έντονη γεύση της φιστικιάς από τα ψιλοκομμένα καρύδια και τη φιστικιά, γι 'αυτό είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει και τον μεγαλύτερο εραστή του φιστικιού. Το κέικ τελειώνει με ένα πάγωμα με κτυπημένη κρέμα που είναι τόσο ελαφρύ και ονειρικό, θα θελήσετε να το φάτε με ένα κουτάλι! Αυτό το κέικ είναι νόστιμο όλο το χρόνο, αλλά το όμορφο χρώμα και η ελαφριά υφή του το καθιστούν ιδανικό για πάρτι και ντους.
Το φιστίκι Το παγωμένο σε αυτό το κέικ είναι ευαίσθητο στις θερμές θερμοκρασίες, έτσι θα θελήσετε να κρατήσετε το συναρμολογημένο κέικ στο ψυγείο. Εάν το χρειάζεστε για να είναι σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου, σκεφτείτε το πάγωμα με ένα παραδοσιακό πάγωμα βουτύρου αντ 'αυτού.
Τι χρειάζεστε
- Ένα κίτρινο μείγμα κέικ 18-1 / 4 ουγκιών
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι σόδα λέσχη (μπορεί να υποκαταστήσει λεμόνι-ασβέστης σόδα)
- 2 κουτιά (3.4 ουγκιά) στιγμιαία φιστίκια φιστίκια, χωρίς ζάχαρη ποικιλία
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο (ή 1/4 βούτυρο, λιωμένο και ψύχεται)
- 1 λίβρα χοντροκομμένα, ελαφρώς ψημένα φιστίκια
- 1-1 / 2 φλιτζάνια γάλα
- 1 φάκελο (1-1 / 2 ουγκιές) φάκελο στιγμιαίας φόρτωσης
Πως να το φτιαξεις
Για να κάνετε το κέικ με φιστίκια:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 μοίρες F. Γραμμή δύο κουλούρια κέικ 9 ιντσών με χαρτί περγαμηνής και τα ψεκάστε με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το μείγμα κέικ , τα αυγά, σόδα κλαμπ, ένα κουτί της πουτίγκας, και το λάδι. Αναμίξτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν τα ξηρά συστατικά, στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα στο μέσο και χτυπήστε για 2 πλήρη λεπτά. Ανακατέψτε τα καρύδια με το χέρι μέχρι να διανεμηθούν καλά. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των δύο τηγάνια.
- Ψήστε τα στρώματα του κέικ για 20-25 λεπτά, έως ότου η κορυφή αναπηδά όταν πιέζεται ελαφρά με τα άκρα των δακτύλων σας και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει με μερικές μόνο υγρές ψίχουλες συνδεδεμένες.
- Ψύξτε τις κατσαρόλες σε μια σχάρα ψησίματος για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα κέικ από τα τηγάνια και ψύξτε τα τελείως στη σχάρα ψησίματος. Τα κέικ μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και να διατηρηθούν, καλά περιτυλιγμένα, στην κατάψυξη για αρκετές εβδομάδες ή σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες.
Για να κάνετε το φιστίκι φιστίκι:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το στιγμιαίο κτυπημένο με το ξηρό μίγμα πουτίγκας με φιστίκια. Ανακατέψτε το γάλα. Ανακατέψτε στο χαμηλό για να το συνδυάσετε και στη συνέχεια να το ενεργοποιήσετε σε υψηλό για τουλάχιστον 4 λεπτά. Μόλις το πάγωμα είναι χνουδωτό και χτυπημένο, διπλώστε τα υπόλοιπα παξιμάδια.
- Τοποθετήστε μια φορά το κέικ στρογγυλά σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, και απλώστε περίπου το ήμισυ του πάγου στο κέικ. Κορυφή με το δεύτερο γύρο κέικ, και διαδώστε το πάγωμα σε όλη την κορυφή και τις πλευρές του κέικ. Αφού πατήσετε, κρατήστε το κέικ στο ψυγείο, επειδή το πάγωμα θα λειώσει εάν δεν έχει ψυχθεί. Απολαμβάνω!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 383 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 80 mg |
| Νάτριο | 604 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 19 g |