Οι γαλλικές φρυγανιές είναι πιθανότατα το πιο εύκολο και πιο εντυπωσιακό make ahead breakfast που μπορείτε να εξυπηρετήσετε στους επισκέπτες. Αυτό το φρέσκο ψωμί τοστ κρέμα κολοκύθα είναι η τέλεια γαλλική τοστ πτώση. Είναι κρεμώδες, πικάντικο, γλυκό και πικάντικο. ΚΑΙ, είναι ακόμη πιο εύκολο από το να φτιάξετε ένα κέικ καφέ κολοκύθας ή τηγανίτες κολοκύθας! Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια δέσμη των αυγών και ένα ψωμί μιας ημέρας!
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το λευκό ψωμί που είναι λίγες μέρες και είναι λίγο ξεχασμένο. Δεν θέλετε το ψωμί να είναι σκληρό, αλλά η ελαφριά ακινησία θα σας βοηθήσει να απολαύσετε περισσότερο από το νόστιμο μίγμα κολοκύθας. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το άσπρο ψωμί, γιατί πάντα έχουμε μείνει από τα σάντουιτς της εβδομάδας, αλλά κάθε ψωμί θα κάνει. Ένα ωραίο brioche egg ή Challah προσθέτει νόστιμη υφή και γεύση στο γαλλικό τοστ. Μου αρέσει επίσης να χρησιμοποιώ κονσερβοποιημένο πουρέ κολοκύθας ή γεμιστή πίτα κολοκύθας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δικό σας σπιτικό κολοκύθι από κολοκύθα, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο και έχει πολύ παρόμοια αποτελέσματα αν χρησιμοποιείτε μόνο τα κονσερβοποιημένα!
Αν χρειαστεί να κάνετε αυτό το γαλλικό τοστ ψήνεται σε μια βιασύνη, δεν χρειάζεται πραγματικά να το ψύξετε. Όσο περισσότερο ψύχεται, τόσο περισσότερο το ψωμί θα απολαύσει το υπέροχο μείγμα κολοκύθας, αλλά θα επιτύχετε ακόμα ένα νόστιμο φρυγανιέρα ψήσιμο εάν δεν μένει για πολύ καιρό! Απλά γεμίστε το στο φούρνο για το ίδιο χρονικό διάστημα και χρησιμεύστε με ένα γενναιόδωρο ξεσκόνισμα σκόνης ζάχαρης.
Τι χρειάζεστε
- 10 με 12 φέτες άσπρο ψωμί (προτιμάται το παγωμένο)
- 2/3 κουταλάκι κολοκύθας κολοκύθας
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό πίτα κολοκύθας
- 6 κιλά κρέμα τυριού (μαλακωμένο)
- 5 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- Προαιρετικά: σκόνη ζάχαρης για τη σκόνη
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε τις φέτες του λευκού ψωμιού σε μεγάλους κύβους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη ψωμιού αντί για το λευκό ψωμί. Ο Brioche και ο challah εργάζονται πολύ ωραία. Μια ελαφριά ακινησία λειτουργεί καλύτερα, δεν θέλετε το ψωμί να είναι σκληρό.
- Ανακατέψτε μαζί το πουρέ κολοκύθας, το μπαχαρικό πίτας, το τυρί βουτύρου, τα αυγά, το πλήρες γάλα, τη βανίλια και το σιρόπι σφενδάμου. Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι λειτουργεί το καλύτερο για να επιτευχθεί μια ομαλή συνέπεια.
- Βούτυρο ένα ορθογώνιο πιάτο κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα κομμάτια κύβου ψωμιού ομοιόμορφα στο τηγάνι. Ρίξτε το μείγμα κολοκύθας πάνω από τους κύβους ψωμιού, μέχρι να επικαλυφθεί πλήρως. Τοποθετήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το αυγό.
- Ψεκάστε γενναιόδωρα με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρετε με επιπλέον σιρόπι σφενδάμου στους πεινασμένους επισκέπτες!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 164 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 104 mg |
| Νάτριο | 97 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |