Τα απομεινάρια πουρέ πατάτες δεν είναι πολύ καλά αν τα ξαναψύχετε και τα χρησιμοποιείτε όπως είναι. Θα πρέπει να προσθέσετε κάτι σε αυτά για να τα κάνετε γευστικά. Τα πατατάκια είναι ένας πολύ καλός τρόπος να χρησιμοποιήσετε αυτό το συστατικό για να κάνετε μια άλλη συνταγή που είναι τραγανή, ζεστή και νόστιμη. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι αγαπημένη από όλους.
Χρησιμοποιήστε τα αποξηραμένα πατάτες από το δείπνο των Ευχαριστιών για να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα, τραγανά πατατάκια. Τα Crispy Patties Patties είναι ένα κλασσικό πιάτο, ιδανικό για να εξυπηρετήσει τα πάντα, από το κρέας σε καβουρδισμένο κοτόπουλο. Ή μπορείτε να τους χρησιμεύσετε ως ορεκτικό.
Μπορείτε επίσης να κάνετε πατάτες ειδικά για αυτή τη συνταγή. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ξερά νιφάδες πατάτας. είναι ένα ποιοτικό προϊόν και κάνουν πραγματικά καλές πατάτες. Ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες συσκευασίας. Και θυμηθείτε να κρυώνετε καλά τις πατάτες πριν ξεκινήσετε αυτή τη συνταγή.
Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους τυριού σε αυτή τη συνταγή: τριμμένο Cheddar, ελβετικό, Muenster, ή Havarti θα ήταν καλό. Ή δοκιμάστε τα καρυκεύματα με αποξηραμένα βότανα, από θυμάρι έως μαντζουράνα σε βασιλικό. Για περισσότερη διατροφή, θα μπορούσατε να γλιστρήσετε σε κάποιο πούλι κουνουπίδι ή μερικά λεπτοκομμένα καρότα.
Μπορείτε να διατηρήσετε αυτά τα πιπίματα ζεστά σε ένα φούρνο 250 F για περίπου 20 με 30 λεπτά πριν από την εξυπηρέτηση, αν θέλετε. Θα παραμείνουν φρέσκα στο εξωτερικό και θα τρυφεθούν στο εσωτερικό.
Σερβίρετε αυτά τα μικρά κομμάτια με κρεμμύδι , ψητό κοτόπουλο ή μπριζόλα στη σχάρα. Μου αρέσει να τα σερβίρουν με κέτσαπ ή με σάλτσα φτιαγμένη συνδυάζοντας μουστάρδα και μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Όλοι τους αγαπούν, συμπεριλαμβανομένων των μικρών παιδιών.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια πολτοποιημένες πατάτες (ψύξη)
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- 1 κρεμμύδι (κιμά)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι (λευκό)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε μαζί τα πατάτα που ξεφλουδίζονται, το αυγό και το κρεμμύδι σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε το αλεύρι, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά με ξύλινη κουτάλα.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση θερμότητα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το μείγμα να αρχίσει να τσιγαρίζει.
- Πετάξτε περίπου το 1/4 φλιτζάνι του μείγματος πατάτας μέσα στο τηγάνι, το χτυπάτε σε κύκλους 3 ιντσών που έχουν πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Μαγειρέψτε τις πατατάκια έως ότου το κατώτατο σημείο είναι καφετί και τραγανό, το οποίο θα διαρκέσει περίπου 3 με 4 λεπτά.
- Γυρίστε προσεκτικά κάθε πατίνα πάνω με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε τη δεύτερη πλευρά μέχρι να είναι καφέ και τραγανή, περίπου 3 με 4 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε τα κομμάτια από το τηγάνι και αποστραγγίστε σύντομα σε χαρτοπετσέτες Σερβίρετε αμέσως τα κέικ με κέτσαπ ή σάλτσα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 233 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 51 mg |
| Νάτριο | 385 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |